Co to jest glukozyd?
Istnieje wiele rodzajów naturalnie występujących związków, w których związana są cząsteczka cukru i cząsteczka niekarboboju. Wspólna substancja zwykle występująca w roślinach i rzadziej występująca u zwierząt, związki te - zwane glikozydami - pełnią ważną rolę w życiu organizmów, które je mieszczą. Istnieje tak wiele rodzajów glikozydów, że należy je podzielić na bardziej szczegółowe klasyfikacje. Termin „glukozyd” zwykle odnosi się do specyficznej konfiguracji glikozydu, w którym glukoza jest cukrem związanym z inną cząsteczką niekarbobojami.
Rośliny mogą zawierać wiele cząsteczek glukozydu, a te związki zwykle pełnią ważne funkcje w życiu rośliny. Na przykład ważne cząsteczki glukozydowe do użytku przez ludzi pochodzą z niektórych rodzajów drewna, nasion gorczycy, czarnego pieprzu i wielu innych roślin. Zwykle związki aromatyczne w roślinach, cząsteczki glukozydowe mogą przechowywać pewne chemiczne istotne dla codziennych procesów rośliny i WHICH można dopracować za pomocą hydrolizy lub innych środków do tworzenia specyficznych chemikaliów pochodnych.
Chociaż termin ten pierwotnie stosował tylko do naturalnie występujących związków w roślinach, cząsteczka glukozydowa może również odnosić się do syntetycznej pochodnej eteru wytwarzanej przez procesy chemiczne, fermentację lub rozkładanie. Podczas przechodzenia przez leczenie kwasem rozcieńczonym lub określonym typem enzymów naturalne glukozydy zwykle dają cząsteczki glukozy i inne substancje. Te syntetyczne etery mają szeroki zakres zastosowań, w tym jako środki powierzchniowo czynne i substancje medyczne. Aby uzyskać te przydatne chemikalia, można zastosować szeroki zakres procesów.
Rodzaj stworzonego niekarbohydratu zwykle zależy od środków leczenia oryginalnego glukozydu. Używanie określonych enzymów lub rozcieńczania kwasów na tym samym materiale roślinnym może wytwarzać różne rodzaje cząsteczek glukozydu. Fermentowanie tego samegoNa przykład roślina rabarbarowa z różnymi enzymami prawdopodobnie miałaby inny wynik końcowy. Istnieje tak szeroki zakres glikozydów pochodzących za pomocą różnych metod, które klasyfikowanie wszystkich jest nieco wyzwaniem.
Złożona natura glikozydów, ogólnie, oznacza definiowanie każdego glukozydu jest zwykle złożonym procesem. Istnieje kilka różnych schematów klasyfikacji, w tym klasyfikacja oparta na cukrze, niekarboboju lub innych cech chemicznych unikalnych dla konkretnej cząsteczki. Po sklasyfikowaniu tylko przez cząsteczkę niekarboboju zwykle stosuje się cztery główne kategorie: etylen, benzen, stylonen i pochodne antracenu. Inne schematy klasyfikacji mogą grupować glukozydy według rodzajów roślin, ponieważ większość podstawowych związków pochodzi z roślin.