Cos'è un glucoside?
Esistono molti tipi di composti presenti in natura in cui sono legate una molecola di zucchero e una molecola non carboidrata. Una sostanza comune di solito presente nelle piante e meno comunemente trovate negli animali, questi composti - chiamati glicosidi - svolgono ruoli importanti nella vita degli organismi che li ospitano. Esistono così tanti tipi di glicosidi che devono essere suddivisi in classificazioni più specifiche. Il termine "glucoside" di solito si riferisce a una configurazione specifica di un glicoside in cui il glucosio è lo zucchero legato a un'altra molecola non carboidrato.
Le piante potrebbero contenere molte molecole di glucoside e questi composti di solito svolgono funzioni importanti nella vita della pianta. Ad esempio, importanti molecole di glucoside per uso umano sono derivate da alcuni tipi di legno, semi di senape, pepe nero e molte altre piante. Di solito i composti aromatici nelle piante, le molecole di glucoside potrebbero conservare un po 'di vitale chimico ai processi quotidiani della pianta e WHICH può essere perfezionato mediante idrolisi o altri mezzi per creare sostanze chimiche derivate specifiche.
Sebbene il termine originariamente applicato solo ai composti presenti in natura nelle piante, una molecola di glucoside può anche riferirsi a un derivato dell'etere sintetico prodotto da processi chimici, fermentazione o decomposizione per alcuni mezzi. Se inseriti attraverso trattamenti con acido diluito o tipi specifici di enzimi, i glucosidi naturali di solito producono molecole di glucosio e altre sostanze. Questi eteri sintetici hanno una vasta gamma di applicazioni, tra cui tensioattivi e sostanze mediche. Per ottenere queste sostanze chimiche utili, è possibile utilizzare una vasta gamma di processi.
Il tipo di non carboidrato creato di solito dipende dai mezzi di trattamento del glucoside originale. L'uso di enzimi specifici o acidi diluiti sullo stesso materiale vegetale potrebbe produrre diversi tipi di molecole di glucoside. Fermentare lo stessoLa pianta di rabarbaro con diversi enzimi, ad esempio, avrebbe probabilmente un risultato finale diverso. Esiste una così vasta gamma di glicosidi derivati da una varietà di metodi che classificarli tutti è un po 'una sfida.
La natura complessa dei glicosidi, in generale, significa definire ogni glucoside è di solito un processo complesso. Esistono diversi schemi di classificazione, tra cui la classificazione basata sullo zucchero, non carboidrato o altre caratteristiche chimiche uniche per una particolare molecola. Se classificati solo dalla molecola non carboidrato, vengono generalmente utilizzate quattro categorie principali: etitilene, benzene, stirelene e derivati di antracene. Altri schemi di classificazione potrebbero raggruppare glucosidi per generi vegetali, perché la maggior parte dei composti di base provengono da piante.