Co to jest nauka o żywności i żywienia?

Nauka o żywności i żywieniowej jest dziedziną badań, która obejmuje wiele dyscyplin naukowych, wszystkie związane z głównym badaniem żywności i sposobem interakcji różnych składników oraz żyjącym ciałem.Nauka zaangażowana w produkcję żywności może być dość obszerna.Jest to szczególnie prawdziwe podczas mówienia o uprawach hybrydowych, takich jak organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO), a nawet żywność, która ulegają znacznym przetwarzaniu, aby stać się zupełnie innym produktem, podobnie jak wiele zbóż.

Osoby zaangażowane w nauki o żywności i żywieniu muszą mieć wiedzęKilka różnych dziedzin naukowych, w tym chemia, biologia i odżywianie.Razem wszystkie zasady wyuczone w tych obszarach będą wykorzystywane w pracy naukowców spożywczych.Bez całkowitego doświadczenia w tych dziedzinach nie można w pełni zrozumieć nauk o żywności i żywienia.Dlatego, jako warunek wstępny, studenci zainteresowani tą dziedziną muszą mieć podstawowe zrozumienie tych innych naukowych dziedzin badań.

Na przykład, aby zrozumieć, w jaki sposób kwaśne lub alkaliczne pokarmy wpłyną na ciało, najpierw konieczne jest zrozumienie, co jest konieczne, aby zrozumieć, coKwas i alkaliczność są oraz jak ludzkie ciało obsługuje te pokarmy.Wiadomo, że krew jest lekko alkaliczna, ma pH między 7,35 a 7,45.Dlatego próba zrównoważenia żywności na tym poziomie zapewni najbardziej naturalne spożycie dla organizmu.Osoby, które nie mają diety zrównoważonej pH, wywierą presję na ciało, aby samodzielnie uregulowali pH, co może prowadzić do problemów zdrowotnych i ogólnego zmęczenia, ponieważ ciało pracuje do robienia rzeczy, które w innym przypadku byłyby zrobione poprzez odpowiednią dietę.

Naukowcy żywności są również odpowiedzialni za badanie i rozwijanie nowych żywności.Podobnie jak w przypadku problemu alkalicznego w porównaniu z kwasowością, istnieją setki innych interakcji, które należy wziąć pod uwagę przy naukach o żywności i żywieniowym.Bardzo ważne może być spojrzenie na chemię nowego produktu i uruchamianie testów jego interakcji z innymi chemikaliami.Podczas gdy niektóre składniki mogą być pozornie bezwładne, mogą stać się bardzo silne, a nawet niebezpieczne, jeśli są mieszane w niewłaściwej formule.

Studenci zainteresowani karierą w dziedzinie żywności i żywieniZaawansowane kursy na wielu różnych obszarach żywności.Wspólne kursy dla studentów, oprócz podstaw, są bezpieczeństwo żywności, inżynieria żywności, żywienie ludzkie i mikrobiologia.Po ukończeniu studiów można znaleźć wiele miejsc pracy w procesorach żywnościowych i agencjach rządowych, takich jak Agencja ds. Żywności i Leków.