Was ist Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft?

Food and Nutrition Science ist ein Studienbereich, an dem mehrere wissenschaftliche Disziplinen beteiligt sind, die alle mit der Hauptstudie über Lebensmittel und der Art und Weise zusammenhängen, wie seine unterschiedlichen Komponenten miteinander interagieren, und den lebenden Körper. Die Wissenschaft, die an der Lebensmittelproduktion beteiligt ist, kann ziemlich umfangreich sein. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie über Hybridpflanzen wie gentechnisch veränderte Organismen (GVO) und sogar Lebensmittel, die sich einer erheblichen Verarbeitung unterziehen, um ein völlig anderes Produkt zu werden, wie viele Getreide zu werden. Zusammen werden alle in diesen Bereichen gelernten Prinzipien in der Arbeit eines Lebensmittelwissenschaftlers verwendet. Ohne einen vollständigen Hintergrund in diesen Bereichen kann die Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft nicht vollständig verstanden werden. Als Voraussetzung müssen Studenten, die an diesem Bereich interessiert sind, ein grundlegendes Verständnis dieser anderen wissenschaftlichen Studienbereiche.

Zum Beispiel, um zu verstehen, wie saure oder alkalische Lebensmittel den Körper beeinflussen, ist es zuerst notwendig zu verstehen, welche Säure und Alkalinität sind und wie der menschliche Körper diese Nahrungsmittel umgeht. Es ist bekannt, dass Blut leicht alkalisch ist und einen pH -Wert zwischen 7,35 und 7,45 hat. Der Versuch, Lebensmittel in dieser Ebene auszugleichen, bietet daher dem Körper die natürliche Aufnahme. Diejenigen Personen, die keine pH-Balanced-Diät haben, werden Druck auf den Körper ausüben, um den pH-Wert von selbst zu regulieren, was zu gesundheitlichen Problemen und allgemeiner Müdigkeit führen könnte, da der Körper arbeitet, um Dinge zu tun, die sonst durch richtige Ernährung erfolgen würden.

Lebensmittelwissenschaftler sind auch für die Erforschung und Entwicklung neuer Lebensmittel verantwortlich. Genau wie beim Problem mit Alkalisch- und Säuregehalt gibt es Hunderte anderer Wechselwirkungen, die mit der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft berücksichtigt werden müssen. Betrachten Sie die Chemie einer neuen ProduktionT und Ausführungstests zu seiner Wechselwirkung mit anderen Chemikalien können sehr wichtig sein. Während einige Zutaten anscheinend alleine inert sind, könnten sie sehr stark und sogar gefährlich werden, wenn sie in der falschen Formel gemischt werden.

Studenten, die sich für eine Karriere in der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft interessieren, werden Kurse in den Grundwissenschaften sowie fortgeschrittene Kurse in vielen verschiedenen Lebensmittelbereichen belegen. Gemeinsame Kurse für Studenten sind zusätzlich zu den Grundlagen Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnik, menschliche Ernährung und Mikrobiologie. Nach dem Abschluss finden Sie viele Jobs für Lebensmittelwissenschaften mit Lebensmittelverarbeitern und Regierungsbehörden wie der Food & Drug Administration.