O que é uma dose de tiamina suficiente?
A tiamina, às vezes com a tiamina, é uma vitamina B e é usada pelo corpo para quebrar os açúcares, e também é usada para corrigir problemas de coração e sistema nervoso resultantes da ingestão insuficiente de tiamina. Uma dose de tiamina suficiente para adultos saudáveis com mais de 19 anos é de 1,2 mg por dia para homens e 1,1 mg por dia para mulheres. O subsídio diário recomendado (RDA) da tiamina difere para bebês, crianças e mulheres grávidas ou amamentando.
O RDA para tiamina vem da ingestão de referência alimentar (DRI) compilada pelo Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciências dos EUA. Uma dose diária de tiamina suficiente pode ser obtida através de suplementos alimentares, mas também pode ser encontrada em laticínios específicos, carnes, grãos, nozes e frutas e vegetais. Uma combinação dos alimentos não apenas contribui para a saúde geral, mas também satisfaz o RDA para tiamina.
ervilhas, espinafre e lentilhas são uma boa fonte de tiamina. Arroz branco enriquecido com grãos longos e marromO gelo contém tiamina, assim como o arroz branco não enriquecido em uma quantidade menor. Pão integral e pão branco enriquecido têm aproximadamente a mesma quantidade de tiamina, cerca de 0,10 mg por fatia. Nozes como nozes e nozes do Brasil adicionam tiamina à dieta e uma onça (28,35 gramas) de ambos os 0,19 mg da vitamina. Os cereais fortificados também são uma fonte importante de tiamina e uma xícara (240 ml) de um cereal de café da manhã como o germe de trigo rendem 4,47 mg de tiamina.
Uma dose diária de tiamina suficiente também pode ser encontrada em frutas como melão e laranjas. Uma única laranja contém cerca de 0,10 mg de tiamina. O leite e os ovos também são uma fonte da vitamina. A carne de porco magra cozida também é sugerida para manter níveis suficientes de tiamina. Três onças (85,04 gramas) fornecem cerca de 0,72 mg de tiamina. No DRI, uma porção de três onças (85,04 gramas) de carne é descrita como o tamanho de um baralho de cartas.
A dose de tiamina na RDA para a vitamina aumenta em pequenos incrementos da infância à idade adulta. Para fêmeas grávidas e de enfermagem de qualquer idade, a RDA aumenta para 1,4 mg por dia. Não parece haver evidências de que os idosos, 65 anos ou mais, precisam de uma maior ingestão de tiamina. Existem estudos, no entanto, que mostram uma taxa mais alta de deficiência de tiamina em populações idosas. Isso sugere que as pessoas mais velhas podem querer investigar um suplemento multivitamínico para a ingestão de tiamina.
A deficiência de tiamina pode resultar em problemas neurológicos graves. A extrema deficiência de tiamina é mais frequentemente associada ao Ocidente com abuso de álcool a longo prazo. Em algumas partes do mundo, a deficiência de tiamina está relacionada à cultura alimentar. Na Nigéria, por exemplo, os vermelhos africanos são um alimento tradicional. Essas minhocas contêm uma enzima que essencialmente quebra qualquer tiamina no corpo, o que às vezes resulta em uma condição neurológica chamada ataxia sazonal.