O que é uma cianohidrina?

Uma ciano -hidrina é uma unidade química conhecida como grupo funcional. Na química, um grupo funcional é uma unidade distinta de átomos que compõem parte da estrutura de moléculas maiores, mas também podem existir como compostos separados. Os grupos funcionais atuam como uma unidade durante as reações químicas e serão afetadas de maneiras semelhantes durante as reações químicas, independentemente do composto químico do qual possam fazer parte. As ciano -hidrinas, algumas das quais encontradas na natureza, são compostos orgânicos e são importantes para muitas aplicações industriais, como a produção de carboxílico e aminoácidos.

O termo ciano -hidrina vem das unidades que compõem essa molécula. Cada ciano -hidrina é composta por um grupo de cianeto (CN), um grupo hidroxila (OH), um átomo de carbono (C) e duas outras sub -unidades, que podem ser átomos de hidrogênio (H) ou de dois grupos químicos (r) chamados alquilos e arilos. Por esse motivo, a fórmula química geral de qualquer ciano -hidrina é escrita como r 2 h (oh) cn.

cetonas e aldeídos, que são duas classes de moléculas orgânicas, quando combinadas com cianeto ou nitrilo, podem resultar na formação de ciano -hidrinas. Os cianetos e nitriles são produtos químicos que possuem um grupo de cianeto ou um grupo nitrilo como parte de sua estrutura química, os quais contêm um hidrogênio e um átomo de carbono, mas ligados de maneiras diferentes. O cianeto de hidrogênio, um dos cianetos mais comuns, é um produto químico extremamente tóxico. Muitas pessoas assumem erroneamente que o cianeto é apenas um produto químico, mas na verdade existem vários cianetos, incluindo cianeto de sódio e cianeto de potássio, todos os quais podem ser usados ​​para produzir cianoias. As ciano -hidrinas podem ser preparadas de várias maneiras usando compostos de cianeto ou nitrilo, às vezes em combinação.

Muitas das ciano -hidrinas mais comuns são elas mesmas tóxicas ou perigosas. Cianoidrina de acetona, que é usada na produção de acrílico e outrosProdutos químicos, como pesticidas, são muito perigosos. É uma pele e irritante para os olhos, pode ser fatal se sua fumaça for inalada e também for um risco de explosão. Algumas ciano -hidrinas que ocorrem naturalmente, como a mandelonitrila e a amigdalina, são encontradas em quantidades muito pequenas nos poços de certos frutos de pedra, como algumas ameixas e damascos. Esses compostos geralmente não são encontrados em quantidades grandes o suficiente para serem perigosas, mas se ingeridas em quantidade, podem ser prejudiciais ou fatais.