Como posso fazer sorvete com uma lata de café?
Você pode fazer sorvete com um café pode facilmente, embora precise de alguns suprimentos, além da lata de café. Uma das vantagens de fazer sorvete dessa maneira é que ele é barato e fácil, e muitas pessoas acham isso muito agradável também. Se você não faz sorvete com muita frequência, o uso da técnica de lata de café geralmente é preferível a comprar uma sorveteira, pois os fabricantes de sorvetes podem ser caros e tendem a consumir espaço na cozinha. Você também pode fazer sorvete com uma lata de café como um projeto de aula na escola ou como uma introdução à culinária com crianças pequenas. Você pode encontrar receitas para a base de sorvete em muitos livros de receitas, e também é possível comprar misturas de sorvete ou sorvete na loja. Para sorvete rico e cremoso, use um estilo francêsBase de creme, enquanto para sorvete que requer um pouco menos de trabalho, você pode experimentar o sorvete de Nova York, que é feito com apenas creme, leite, açúcar e aromas, geralmente com quatro partes de um creme igual e uma mistura de leite a uma parte de açúcar.
Comece lavando o seu herpanizador menor pode, com muito cuidado, verificando para garantir que seja estanque no processo: se a água permanecer na lata quando estiver selada, isso significa que a água gelada e salgada não se infiltrará do lado de fora quando você fizer sorvete. Muitas vezes, você pode usar uma pequena lata de café para esse fim, embora as canecas de viagem também possam funcionar muito bem, desde que tenham tops que possam ser trancados. Embora você possa usar um recipiente de plástico, o metal é melhor, pois conduzirá o frio com mais eficiência. Algumas pessoas até usam sacos plásticos que podem ser bem selados em vez de recipientes sólidos. Encha o recipiente com sua base de sorvete, mas esteja cientet O sorvete se expande à medida que congela, então deixe muito espaço para respirar: não mais que 1/3 do recipiente deve ser preenchido com base de sorvete.
Em seguida, faça uma camada de gelo e sal na parte inferior da lata maior. O sal reduz a temperatura de congelamento do gelo, deixando o recipiente mais frio do que seria apenas com gelo. Insira seu recipiente menor selado e embale gelo ao redor e superior, para que fique totalmente cercado de gelo. Finalmente, prenda a tampa na lata maior.
Encontre um piso duro e um amplo espaço plano, junto com um parceiro. Role o café pode voltar e voltar entre você por oito a 10 minutos e depois abra cuidadosamente a lata, remova o recipiente interno e verifique a consistência. Se o sorvete não tiver definido, coloque a lata interior re-selada de volta à lata maior, adicione mais gelo e sal à embalagem, selar a lata e role por mais oito minutos, momento em que deveria ter endurecido.
Quando você faz sorvete em uma lata de café, condensaçãotende a aparecer ao redor da parte externa da lata. Por esse motivo, pode ser uma boa idéia trabalhar lá fora ou trabalhar em um piso que pode ser facilmente limpo. O café pode também pode arrancar ladrilhos ou pisos de madeira, o que é algo a considerar ao selecionar um local.