Hur kan jag göra glass med kaffeburk?

Du kan göra glass med kaffe kan ganska enkelt, även om du behöver några förnödenheter utöver kaffeburk. En av fördelarna med att göra glass på detta sätt är att det är billigt och enkelt, och många tycker att det också är mycket roligt. Om du inte gör glass så ofta är det i allmänhet att använda kaffeburkstekniken för att köpa en glassproducent, eftersom glassstillverkare kan vara dyra och de tenderar att äta upp utrymme i köket. Du kan också göra glass med en kaffeburk som ett klassprojekt i skolan eller som en introduktion till matlagning med små barn.

För att göra glass med en kaffeburk kommer du att behöva: en stor kaffeburk, en mindre lufttät burk som passar bekvämt inuti, lite is, stensalt och naturligtvis glassbas. Du kan hitta recept för glassbas i många kokböcker, och det är också möjligt att köpa glassbas eller glassblandningar i butiken. För rik, krämig glass, använd en fransk stilCustard Base, medan för glass som kräver lite mindre arbete, kan du prova i New York -stilglass, som är gjord med bara grädde, mjölk, socker och smakämnen, vanligtvis med fyra delar av en lika grädde och mjölkblandning till en del socker.

Börja med att tvätta ut din lufttäta mindre kan mycket noggrant, kontrollera för att säkerställa att det är vattentätt i processen: Om vatten stannar i burk när det är förseglat, betyder det att isigt, salt vatten inte kommer att sippra in från utsidan när du gör glass. Du kan ofta använda en liten kaffeburk för detta ändamål, även om resemuggar också kan fungera mycket bra, så länge de har toppar som kan låsas. Även om du kan använda en plastbehållare är metall bättre, eftersom den kommer att göra kylan mer effektivt. Vissa människor använder till och med plastpåsar som kan tätas tätt istället för fasta behållare. Fyll behållaren med din glassbas, men var medveten omt Glassen expanderar när den fryser, så lämna mycket andningsrum: inte mer än 1/3 av behållaren ska fyllas med glassbas.

Nästa, gör ett skikt av is och salt på botten av den större burk. Saltet sänker isens frysningstemperatur, vilket gör behållaren kallare än det skulle vara med isen ensam. Sätt i din förseglade mindre behållare och packa is runt sidan och toppen, så att den är helt omgiven av is. Slutligen, säkra locket på den större burk.

Hitta ett hårt golv och ett brett platt utrymme, tillsammans med en partner. Rulla kaffet kan fram och tillbaka mellan dig i åtta till 10 minuter och öppna sedan försiktigt burk, ta bort den inre behållaren och kontrollera konsistensen. Om glassen inte har ställt in, lägg den återförseglade inre burk tillbaka i den större burk, tillsätt mer is och salt i förpackningen, försegla burk och rulla i åtta minuter till, vid vilken tidpunkt den borde ha härdat.

När du gör glass i en kaffeburk, kondenstenderar att dyka upp runt utsidan av burken. Av denna anledning kan det vara en bra idé att arbeta ute eller arbeta på ett golv som lätt kan rengöras. Kaffe kan också skrapa brickor eller trägolv, vilket är något att tänka på när du väljer en plats.