Como escolho a melhor marinada de carne grossa?

Para escolher a melhor marinada de carne seca, você precisa saber o que você gosta. Uma boa técnica para determinar o melhor sabor é tentar vários tipos de carne seca comprada em lojas para ver qual é o melhor. Outra técnica é experimentar cozinhando ou grelhando com marinadas. A maioria das vesículas de carne serem bastante salgadas, mas o alto teor de sal pode não ser necessário, a menos que você realmente queira preservar a carne por um longo tempo. As marinadas podem ser feitas do zero, ou você pode adicionar ingredientes a uma marinada base. Este é um ótimo atalho a ser usado ao determinar a marinada ideal. As resenhas de leitura on -line são outra ótima maneira de escolher a melhor marinada de carne seca. As análises estão disponíveis para receitas e produtos pré -fabricados.

A marinada jerky

carne pode ser salgada, salgada, doce ou picante, e muitas vezes combina essas categorias de sabor. Tempero e especiarias podem ser adicionados ao gosto, e muitas marinadas terão muitos ingredientes diferentes. As bases populares para uma marinada de carne seca incluem molho de soja e teriyaki, que é uma combinação de molho de soja e mirin. O óleo de gergelim também pode ser usado para uma base de estilo asiático. Molho de churrasco, molho Worcestershire e fumaça líquida transmitirão uma nuance adicional e um sabor mais esfumaçado.

Se você está comprando marinada de carne grossa pré -fabricada, ler críticas e experimentar amostras é a única maneira de testá -la; Mas se você estiver fazendo você mesmo, poderá trabalhar nos ingredientes e experimentar muito mais. Ingredientes e temperos populares para adicionar sua marinada base incluem açúcar mascavo, vinagre de vinho, alho em pó, cebola, molho de bife, ketchup, páprica e molho sriracha. Muitas receitas estão disponíveis online para darvocê é uma melhor sensação de especiarias para escolher.

O objetivo da marinada de carne seca também é dupla: dar sabor a carne e ajudou a preservá -la. A maioria das bases tem um alto teor de sal de qualquer maneira, mas você também pode adicionar sal à marinada de carne seca que está fazendo. Se o consumo de sal for um problema em sua dieta, no entanto, é perfeitamente aceitável elaborar uma marinada de baixo sal, pois a secar a carne ajudará em sua preservação. A carne seca que é baixa sal deve ser consumida mais cedo e deve ser refrigerada.