Como escolho o melhor vapor de três camadas?
alimentos cozidos no vapor têm muito para recomendá -los. Eles mantêm até 50% a mais da nutrição que os alimentos cozidos por outros métodos fazem, e o fazem com pouca ou nenhuma gordura e sem secar. Vegetais cozidos no vapor, peixe, frango e até frutas explodirem com sabor. À medida que mais cozinheiros descobrem as vantagens de cozinhar com vapor, mais e mais vapores de três camadas estão aparecendo. O melhor vapor de três camadas permite fácil acesso para adicionar água, possui bandejas de cozinha que não lixiviarão produtos químicos ou seguram bactérias e oferece vantagens como timers atrasados e desligamentos automáticos para segurança.
cozinheiros que preferem cozinhar no fogão podem escolher entre vapores de bambu em camadas ou inserções de vapor de metal projetadas para deslizar dentro de panelas. Esses métodos funcionam bem, embora ocupem queimadores e seja mais fácil para o cozinheiro ser escaldado quando a tampa sai. Mais e mais cozinheiros caseiros estão descobrindo que um vapor de três camadas faz tudo o que um vapor de fogão faz enquanto libera um B Burner. Pagar um pouco mais pela unidade elétrica certa geralmente vale a pena, pois pode ser barato começar.
Um vapor de três camadas permite que um cozinheiro componha e complete uma refeição inteira em um período muito curto. Bons vapores criam vapor na temperatura adequada quase instantaneamente e permitem adicionar água adicional conforme necessário. O cozinheiro sábio procura uma máquina que tenha bandejas de lavagem de lavar louça por conveniência. Se a unidade for usada com frequência, quanto mais resistente a construção, melhor, com vidro e 18/10 de construção de aço inoxidável sendo as escolhas da ninhada.
Um recurso especialmente bom que nem todas as máquinas compartilham é o vapor com ventilagem lateral. Com um vapor de três camadas, os alimentos que requerem maior calor de cozimento passam no nível inferior, enquanto cada camada subsequente lida com alimentos que requer menor e menos calor de vapor. Muitas máquinas são projetadas para que o vapor aumente em uma colunaDe baixo para cima. Isso significa que alguns sabores viajam junto com o vapor. Um vapor de três camadas que é ventilado lateral, no entanto, carrega vapor separadamente para cada compartimento, minimizando assim a imigração do sabor.
A maioria dos cozinheiros quer um vapor que possa manusear arroz; Eles devem ter certeza de que qualquer máquina em camadas que eles consideram possui uma cesta de arroz de tamanho adequado. Alguns vapores incluem uma cesta de arroz, mas não pode cozinhar o arroz suficiente para uma refeição em família. Outra adição bacana é um ou mais divisores que podem ser usados para cozinhar alimentos diferentes e removidos para cozinhar algo grande, como uma lagosta. Um atraso de tempo embutido na máquina colocará um sorriso nos rostos dos amantes de vegetarianos, embora carregar um vapor com peixe, frango ou carne em um atraso de tempo nunca seja uma boa ideia.