O que é erva -doce selvagem?
A erva -doce selvagem é uma erva perene que é nativa do Mediterrâneo, mas se espalhou por toda a Europa e América do Norte a ponto de agora ser considerada uma erva daninha em muitos locais. Algumas pessoas consideram que é muito bonito, no entanto, e tem valor culinário e medicinal. Extremamente fácil de cultivar, esta planta está em casa nos jardins de ervas e jardins de flores da cozinha. Devido ao seu sabor forte, também é conhecido como anis selvagem e alcaçuz selvagem.
Esta erva é frequentemente confundida com o endro selvagem porque parece muito semelhante. Em aparência muito alta e graciosa, a erva -doce selvagem pode atingir 5 ou 6 pés (1,5 a 1,8 m) de altura. Pequenas flores amarelas florescem em aglomerados de umbelas planas durante os meses de verão e são seguidas por sementes verde-acinzentadas. As folhas de erva -doce selvagens são verdes brilhantes a bronze e arejadas e parecem muito com penas verdes ao soprar ao vento.
Uma das ervas mais fáceis de crescer, a erva -doce selvagem prospera em qualquer lugar. Adora tEle sol, mas tolerará a sombra parcial e não é exigente sobre os requisitos do solo ou da água. Muitas vezes, essa grande planta pode ser encontrada crescendo selvagem em grande número ao longo das estradas e em prados, onde tende a ultrapassar outras flores silvestres menores.
A erva -doce selvagem atrai muitos tipos de borboletas e abelhas e é cultivada por muitos apicultores como uma planta de mel. As lagartas da borboleta de rabo de andorinha de anis são frequentemente encontradas se alimentando desta erva. Com seus chartreuse e listras pretas, eles raramente causam danos significativos às plantas. As amplas borboletas grandes e coloridas que se seguem geralmente são uma visão bem -vinda no jardim e um motivo para adicionar esta planta à paisagem.
O sabor semelhante ao alcaçuz de erva-doce selvagem se presta a muitos tipos de pratos. É frequentemente usado para temperar peixe e pato e é um item básico em muitas misturas de curry indianas. Para uma mudança de ritmo, pode substituir o cominho ou o endro em batataSalada, pão de centeio ou sopa. O pólen de erva -doce selvagem também é usado como uma massagem para carne e peixe e é uma alternativa barata para o açafrão. O pólen é coletado de flores que estão em plena floração e depois seco antes de usar.
Sementes da planta de erva -doce selvagem são usadas para acalmar a dor de estômago e dizem que são inigualáveis em sua capacidade de aliviar o gás intestinal. Um chá agradável de degustação pode ser feito a partir das sementes trituradas para esse fim. Eles também podem ser usados como olhos e para soltar o congestionamento do peito.