Hur kan jag mäta glutenkänslighet?

Tekniker för att mäta glutenkänslighet kan inkludera blodprover, eliminationsdieter och tarmbiopsier. En läkare kan utvärdera en patient med misstänkt glutenkänslighet för att bestämma de lämpligaste diagnostiska stegen att vidta. Personer med en familjehistoria med glutenkänslighet kan begära test innan de utvecklar symtom som anemi, diarré, kräkningar och hudutslag. En allergispecialist kan övervaka testningen för att säkerställa de mest pålitliga resultaten.

Ett av de enklaste sätten att mäta glutenkänslighet är att gå på en eliminationsdiet där gluten tas ut ur kosten för att se om symtomen förbättras. Om patientens symptom förbättras kan gluten läggas tillbaka i, i steg, för att bestämma när patientens symptom blossar upp igen. Personer med svår känslighet kan uppleva en reaktion omedelbart, medan personer med mild känslighet kan äta små mängder mat som innehåller gluten eller kan tolerera mat med gluten som spåringrediens.

Ett annat alternativ är blodtestning av glutenantikroppar. Om en läkare beställer ett blodprov måste patienten äta gluten regelbundet för att antikropparna ska dyka upp. Om patienten har varit på en eliminationsdiet kommer antikropparna naturligtvis att vara lägre, eftersom kroppen inte längre utlöses för att producera dem. Testet kan leta efter flera antikroppar och deras koncentrationer för att samla information om glutenkänslighet.

När antikroppstest visar tydliga bevis på glutenkänslighet kan en läkare begära en tarmbiopsi. Vid biopsin tas ett vävnadsprov från tarmens foder för undersökning av en patolog. Patologen letar efter vävnadsförändringar i samband med glutenkänslighet. Detta kan ge viktig information om svårighetsgraden av känsligheten, tillsammans med hur länge patienten har varit känslig för gluten. Biopsier är ett mer invasivt val och lämnas vanligtvis till sist i processen att utvärdera och diagnostisera patienter med misstänkt matkänslighet.

En patient med glutenkänslighet måste göra koständringar för att lösa problemet. Vissa väljer att undvika gluten helt, medan andra kan konsumera det med mått. En näringsläkare kan ge hjälp och råd med att identifiera alternativ till livsmedel som är kända för att innehålla gluten och kommer att ha tips om att äta en balanserad diet. Näringskonsultationer kan vara till hjälp för personer som behöver ta itu med problem som låg vikt orsakad av kronisk tarminflammation, ett potentiellt problem hos personer med glutenkänslighet.