Vad orsakar diarré efter att ha ätit?

Ett antal faktorer kan orsaka diarré efter att ha ätit. En person kan äta mat som är förorenad med bakterier eller ett virus och får diarré. Vissa människor har problem med att smälta mat som innehåller vissa sockerarter, till exempel fruktos eller laktos, vilket också kan orsaka diarré efter att ha ätit. I vissa fall kan en matsmältningsstörning, såsom Crohns sjukdom eller ulcerös kolit, orsaka diarré efter att en person äter vissa typer av mat.

Flera typer av bakterier kan orsaka diarré efter att ha ätit, inklusive patogena stammar av E. coli , campylobacter och salmonella. E. coli- stammar är vanligtvis ansvariga för resenärens diarré, som uppstår när en person äter förorenad, rå mat såsom grönsaker eller frukt eller när en person dricker förorenat vatten. Förutom diarré kan E. coli också orsaka illamående och kräkningar. Vissa människor kan uppleva resenärens diarré orsakad av en annan typ av bakterier, till exempel campylobacter eller shigella. Diarré orsakad av E. coli försvinner vanligtvis inom en vecka, men det kan ta längre tid för en infektion orsakad av campylobacter eller andra bakterier att lösa.

Livsmedel kan också vara kontaminerade med virus eller parasiter, vilket kan leda till diarré. Norwalk-viruset och andra kalicivirus kan spridas till människor genom livsmedel. Om en sjuk person till exempel förbereder en middag kan han eller hon sprida viruset till dem som äter det. Parasiter som orsakar bakterier sprids vanligtvis genom dricksvatten, även om de också kan komma in i kroppen genom förorenad mat.

Om en person är laktosintolerant kan han eller hon också få diarré efter att ha ätit vissa mejeriprodukter. Många människor kan inte smälta laktos, som är ett socker i mjölk och andra typer av mejeriprodukter, eftersom de saknar det enzym som krävs för att bryta ned sockret. Vanligtvis kommer en person att uppleva diarré och andra symtom inom några timmar efter att ha ätit mejeriprodukter. Att inte äta mejeriprodukter eller välja mejeriprodukter som är laktosfria kan hjälpa till att kontrollera och förhindra symtomen.

Andra matkänsligheter kan orsaka diarré efter att ha ätit. Vissa människor kan uppleva en reaktion om de konsumerar mat som har stora mängder sockeralkoholer, till exempel sorbitol. Andra människor kan ha fruktosintolerans, vilket förhindrar deras kroppar från att bryta ner och smälta det socker som vanligtvis finns i frukt och andra godis, som läsk och godis.

Människor som lider av tillstånd som irritabelt tarmsyndrom (IBS) eller Crohns sjukdom kan också uppleva diarré efter att ha ätit. Livsmedel med utlösare varierar från person till person för dem som har IBS eller Crohns samt andra matsmältningsstörningar. Människor som har en allergi mot vete eller celiaki kan också ha matsmältningsbesvär efter att ha ätit mat som innehåller vete eller gluten.