Hvad forårsager diarré efter at have spist?
En række faktorer kan forårsage diarré efter at have spist. En person kan spise mad, der er forurenet med bakterier eller en virus og opleve diarré. Nogle mennesker har problemer med at fordøje fødevarer, der indeholder visse sukkerarter, såsom fruktose eller laktose, som også kan forårsage diarré efter at have spist. I nogle tilfælde kan en fordøjelsesforstyrrelse, såsom Crohns sygdom eller ulcerøs colitis, forårsage diarré, efter at en person spiser visse typer fødevarer.
Flere typer bakterier kan forårsage diarré efter at have spist, herunder patogene stammer af E. coli , campylobacter og salmonella. E. coli- stammer er normalt ansvarlige for rejsendes diarré, der opstår, når en person spiser forurenet, rå mad såsom grøntsager eller frugt, eller når en person drikker forurenet vand. Ud over diarré kan E. coli også forårsage kvalme og opkast. Nogle mennesker kan opleve rejsendes diarré forårsaget af en anden type bakterier, såsom campylobacter eller shigella. Diarré forårsaget af E. coli ryddes normalt inden for en uge, men det kan tage længere tid for en infektion forårsaget af campylobacter eller andre bakterier at løse.
Mad kan også kontamineres med vira eller parasitter, hvilket kan føre til diarré. Norwalk-virussen og andre calicivira kan spredes til mennesker gennem fødevarer. For eksempel, hvis en syg person tilbereder en middag, kan han eller hun sprede virussen til dem, der spiser den. Parasitter, der forårsager bakterier, spredes normalt gennem drikkevand, selvom de også kan komme ind i kroppen gennem forurenet mad.
Hvis en person er laktoseintolerant, kan han eller hun også opleve diarré efter at have spist visse mejeriprodukter. Mange mennesker kan ikke fordøje laktose, som er et sukker i mælk og andre typer mejeriprodukter, fordi de mangler det enzym, der kræves for at nedbryde sukkeret. Typisk vil en person opleve diarré og andre symptomer inden for få timer efter at have spist mejeriprodukter. Hvis du ikke spiser mejeriprodukter eller vælger mejeriprodukter, der er laktosefri, kan det hjælpe med at kontrollere og forhindre symptomerne.
Anden følsomhed kan forårsage diarré efter at have spist. Nogle mennesker oplever muligvis en reaktion, hvis de spiser fødevarer, der har store mængder sukkeralkoholer, såsom sorbitol. Andre mennesker kan have fruktoseintolerance, som forhindrer deres krop i at nedbryde og fordøje det sukker, der almindeligvis findes i frugter og andre slik, såsom soda og slik.
Mennesker, der lider af tilstande som irritabelt tarmsyndrom (IBS) eller Crohns sygdom, kan også opleve diarré efter at have spist. Fødevarer med trigger varierer fra person til person for dem, der har IBS eller Crohns samt andre fordøjelsesforstyrrelser. Mennesker, der har en allergi mod hvede eller cøliaki, kan også have fordøjelsesproblemer, når de spiser mad, der indeholder hvede eller gluten.