Vad är en slottingavgift?
En slottingavgift är en avgift som en stormarknad eller kedjebutik tar ut tillverkare för att bära sina produkter. Du kan bli förvånad över att lära dig om slottingavgifter, eftersom det verkar lite konstigt att betala för privilegiet att få din produkt att visas i stormarknadsbutiker, men de är i själva verket en stor inkomstkälla för många stormarknader och kedjor, trots försök att reglera i många delar av världen.
Denna praxis uppstod i USA i slutet av 1970-talet, och även om den inte är industristandard är den mycket utbredd, särskilt bland mycket stora kedjor. I huvudsak tar dessa butiker en avgift för att transportera nya produkter; produkter som redan finns på hyllan kan också bedömas som spåravgifter. Spåravgiften för en helt ny produkt kallas ibland en "produktintroduktionsavgift." Butiker kan också införa en "betala och stanna" -policy när de byter hand, vilket innebär att tillverkarna kommer att behöva betala en slottingavgift om de vill ha sina produkter att stanna kvar på hyllan.
Med tanke på livsmedelsindustrin är slottingavgifterna extremt praktiska. De fungerar som försäkring mot nya produkter som misslyckas, vilket säkerställer att butikerna gör en rimlig vinst på dem och motiverar fördelningen av lagerutrymme. Slottingavgifter hjälper också butikerna att expandera, och de kan hjälpa dig med beslut om vilken typ av produkter att bära och var. För plommonfläckar som kapsyler från registren kan företag betala extremt höga slottingavgifter; i vissa fall tjänar butiker faktiskt mer på slottingavgiften än de gör från försäljningen av produkten.
Tillverkare känner naturligtvis väldigt annorlunda när det gäller spåravgifter. Små företag har vanligtvis inte råd att betala slottingavgifter, vilket gör det svårt för dem att få exponering av produkter, eftersom de bara kan leverera lager till mindre kedjor eller individuellt ägda butiker som inte tar ut slottingavgifter. Vissa tillverkare har gått ihop för att lobby mot sådana avgifter för lagerprodukter och hävdar att de är orättvisa gentemot små företag.
Livsmedelshistoriker tror att slottingavgifterna dramatiskt har förändrat det amerikanska stormarknadslandskapet genom att minska mångfalden av produkter tillgängliga för konsumenterna. Den amerikanska livsmedelsmarknaden domineras starkt av en liten grupp stora aktörer som har råd med slottingavgifter och komplexa distributionssystem och lämnar mindre företag ute i kylan. Vissa livsmedelsaktivister har också uttalat sig mot slottingavgiftskonceptet och hävdat att det skadar såväl konsumenter som tillverkare genom att begränsa konsumenternas valfrihet.