Vad är honungskedar?

honungskedar är ett läckert sätt att lägga till sötma till drycker som varmt te. Vissa människor använder dem också som enskilda godis och ger dem till barn istället för traditionell godis. De kan göras eller köpas och kan göra en utmärkt presentartikel för gör-det-själv-fan som gillar att ge ovanliga gåvor. Även om det finns vissa skillnader i stil, är honungskedar i allmänhet doppade i honung som har kokats på ett sådant sätt att det kommer att härda när det svalnar.

Huvudkomponenten i honungskedar är honung, men andra ingredienser läggs också till i receptet. Socker tillsätts vanligtvis, vilket är nödvändigt för att kunna få honung till spricksteget, den punkt där det kommer att härda. Lite vinäger och lite vatten är också viktiga ingredienser. Många väljer också att lägga till lite extra smaksfall i receptet, till exempel citron essens, kryddnejlikor eller kanel, för att förbättra den naturliga honungsmaken.

När hon gör honungskedar, ingrediensernakombineras i en kastrull och kokas tills en droppe av blandningen bildar en hård boll när den tappas i kallt vatten. Denna förändring, som indikerar att blandningen har nått spricksteget, försäkrar att honung kommer att härda efter att den svalnar, vilket är ett krav för att göra honungskedar. Om spricksteget inte nås, kommer inte honungen att härda och skedarna kan inte lagras eller transporteras.

Efter att blandningen har nått denna punkt blandas smaken, om någon, blandningen. Blandningen får sedan svalna lite, men inte så länge att det börjar bli hårt. Robusta plastskedar används oftast hemma för att göra honungskedar, men alla slag, inklusive trä eller metall, kan användas. Kommersiellt tillverkade honungskedar är ofta en trästick i en skedformad bit härdad honung. När den kyler blir honungen själv skeden, och honungen upplöses när skeden används, vilket lämnar bara STICK bakom.

Skedarna doppas i honungblandningen så att den nedre sektionen är helt täckt med honung. Dessa kan sedan placeras på en platt, smörd yta, till exempel ett smört kakark, där de får svalna hela vägen. När honungskedarna har svalnat är de vanligtvis individuellt lindade för senare användning. Ett dussin eller mer kan placeras tillsammans i en attraktiv kopp eller mugg och ges som en gåva till en teälskare.