Vilka är de bästa tipsen för att baka en citrontår?

Ett av de viktigaste tipsen att tänka på när du bakar en citronstyr är att börja med högkvalitativa ingredienser. Läs ingredienslistan nära innan du går till livsmedelsbutiken och jämför det du redan har i dina skåp med vad som krävs i receptet. Även om krävda ingredienser kommer att variera från recept till recept, kommer du åtminstone att behöva mjöl, socker, smör och vatten för skorpan - såvida du inte planerar att använda en beredd skorpa - och ägg, socker och citron för den faktiska fyllningen av citronstyran. Medan äldre ägg fortfarande kan vara OK för att krypa, kan de separera medan de bakar och negativt påverka utseendet på din tårta. Slutligen, använd färska citroner istället för förpackad citronsaft. Att använda faktiska citroner kommer att säkerställa att du bara sätter citronsaft i tårta och inte ytterligare salt, konserveringsmedel eller andra tillsatser.

en annanViktigt tips om att baka en citronstart är att komma ihåg att baka jordskorpan medan den fortfarande är tom. Detta är viktigt för att uppnå optimala resultat med din citrontart. När du har förberett skorpan, placera den försiktigt i en syrlig panna som har smörts och möttes. Avsluta kanterna på skorpan med en kammussla om så önskas. Placera ett ark med vaxat papper på jordskorpan och fyll försiktigt tårskålen med okokta bönor eller pajvikter.

baka vid temperaturen som anges i receptet under lämplig tid. Ta försiktigt bort pajen från ugnen. Låt den svalna helt innan du tar bort vikterna/bönorna och vaxat papper.

Ett sista viktiga tips för att komma ihåg när du bakar en citronstyr är att se till att tårta har ställt in helt innan man försöker klippa och servera det. De flesta citrongarts kommer att bestå av en vaniljsås påfyllning, och att klippa sådana pajer för snabbt kan vara disastorg. Om påfyllningen av citronståren fortfarande är till och med på distans varm, kan den spillas ut och lämna en fuktig röra. Helst, gör syran flera timmar innan du planerar att servera den. Om du har bråttom, placera den bakade tårta i kylen i minst två timmar för att låta den ställa in helt. På detta sätt bör din citrongart också smaka bra och se bra ut också.