Vad är ett kött- och ostfat?
En kött- och ostfat är en av de mest serverade festplattorna. Även om de vanligtvis består av kallskärningar och deli-skivad ost som är lämplig för smörgåsframställning, kan sådana plattor också komma i andra former. Dessa plattor kan användas vid alla storlekar, stora eller små, och är särskilt populära för evenemang som avslappnade konferenslunchar, bröllopsduschar eller mottagningar av eftermiddagen och vakna eller begravningsmottagningar. En kött- och ostfat kan ordnas hemma, men kan också köpas från de flesta delis och från deli -avdelningen i de flesta livsmedelsbutiker.
I USA är den klassiska kött- och ostfatet ett bricka med skivad lunchkött och ostar, ispedd garnering som grönkål eller persilja. Kött som vanligtvis används för sådana plattor inkluderar skinka, kalkon, rostbiff, pastrami och salami. Ofta använda ostar inkluderar Cheddar, American, Swiss, Provolone och Pepper Jack. Denna typ av tallrik visas vanligtvis med en korg med bröd eller rullar och en assortment av beslag och kryddor, inklusive sallad, tomat, lök, senap och majonnäs. Tanken är att låta gästerna bygga sina egna förkylningssmörgåsar.
Detta är dock inte det enda alternativet för kött- och ostfat. Ett annat populärt parti tallrik består av ostbitar och skivade rökköttpinnar. I det här fallet tillhandahålls ofta tandpetare för servering och ätändamål.
Kött- och ostplåtar varierar också beroende på plats. I stora delar av Europa kan sådana plattor bestå av rökt kött, ibland inklusive fisk och ostar från vilka gästerna kan skära delar av. Dessa ostar skulle mer troligt vara en mängd europeisk ost, som Brie, Gouda, Swiss och Cheddar. I Grekland kan ett sådant bricka bestå av lamm och feta. Andra nationaliteter och kulturer har också favoritvariationer på denna gemensamma kombination av livsmedel.
oavsett geografi or av den exakta naturen hos kött- och ostfatet, det betraktas ofta som en feststam. En sådan tallrik kan beställas i förväg från en deli, restaurang eller livsmedelsaffär. De är ofta alternativ på cateringmenyer också. En individ som kastar en fest kan välja att skapa sin egen tallrik genom att köpa skivat kött och ostar från en livsmedelsbutik eller deli och ordna dem på en tallrik, bricka eller tallrik. Även om det inte är strikt nödvändigt, används en matgarnering, ofta en lövgrön som grönkål, ofta i arrangemanget för att öka tallrikets attraktivitet.