Vad är markkalkonbröst?

Ground Turkey Breast är en rå markprodukt som skapas genom att köra färska snitt av kalkonbröst genom en köttkvarn. Slutprodukten har en konsistens som liknar den för malt nötkött och kan användas i ett antal recept som normalt kräver användning av någon typ av hamburgerprodukt. En av fördelarna med markkalkonbröst över andra former av markkalkon är att huden normalt avlägsnas, vilket gör att fettinnehållet i den färdiga produkten kan vara betydligt lägre.

I jämförelse med andra former av malt kött och fjäderfäprodukter innehåller markkalkonbröst en betydligt lägre mängd av både fett och kolesterol. Detta gör produkten idealisk för alla som fortfarande längtar efter någon form av grillad patty men måste begränsa användningen av malt nötkött för att hantera höga nivåer av dåligt kolesterol i systemet. Dieters kan också hitta markkalkonbröst för att vara en utmärkt ingrediens för användning vid beredningen av en entré, syndCE Turkietbröstet tillhandahåller gott om protein medan du ger färre kalorier.

Det är möjligt att använda marken kalkonbröst i stället för malt nötkött i ett antal recept. Fans av hamburgare kan förbereda kalkonburgare genom att blanda kryddor i maltköttet och sedan forma kalkon till patties för grillning eller broiling. Eftersom Turkiet absorberar smaker lätt från kryddor och örter kan slutresultatet ge ett välsmakande och fyllningsalternativ. Det finns också recept som kräver att kombinera marken kalkonbröst med mosade svarta bönor för att lägga till ytterligare smak till patties.

Andra typer av recept kan anpassas för att använda marken kalkonbröst. Till exempel kan kalkon ersättas i lika stora mängder av malt nötkött vid beredningen av en köttfärslimpa. Eftersom kalkon innehåller mindre fett, kommer att lägga till lite olivolja i receptet vanligtvis att hjälpa till att upprätthålla rätt struktur underbakning och förhindra att brödet brinner. Det finns också ett antal recept som kräver att använda lika delar av malt nötkött tillsammans med kalkon, vilket ger en kompromiss för dem som insisterar på att de måste ha lite nötkött i sina måltider.

Medan markkalkonbröst säljs i många stormarknader och andra matställen, är det viktigt att läsa etiketten noggrant för att se till att produkten bara innehåller kalkonets bröst. Det finns ett antal markkalkonprodukter på marknaden idag som inkluderar markdelar av mörkt kött och till och med kalkonhud tillsammans med en viss procent av bröstet. För att njuta av den maximala mängden hälsofördelar, se alltid till att markprodukten är 100% kalkonbröst.