Vad är lågkolhydrat coleslaw?

Lågkolhydrat coleslaw är tillverkad av ingredienser som är låga i kolhydrater. Även om många recept för coleslaw kräver användning av socker såväl som vissa högkolhydratgrönsaker, såsom morötter, kommer en lågkolhydrat coleslaw att förlita sig på sockersubstitut för att ge sötma och kommer att använda strimlad kål som bas. Individer som gör lågkolhydrat coleslaw hemma bör vara försiktiga med användningen av olika vanliga coleslaw-ingredienser, såsom beredda salladsbörningar eller sallads klädsblandningar, eftersom dessa förband och blandningar kan innehålla socker eller andra kolhydrater som kan ha en betydande inverkan på salladens kolhydratinnehåll.

coleslaw är en sallad som är beredd från kryddad, strimlad kål och serveras ofta som en sidorätt vid picknick eller med panerad och friterad mat. Det finns många olika recept för coleslaw tillgängliga, där vissa är krämiga, tillverkade av en majonnäs eller krämig salladdressingbas, och andra tillverkade med olja och vinägerbaseradförband. Vissa är också gjorda med olika typer av senap. Medan Coleslaw vanligtvis serveras kallt, kan den också serveras som en het maträtt.

Den viktigaste aspekten i att göra lågkolhydrat coleslaw är att hitta en ersättning för allt socker som krävs i ett recept och övervakning av ingredienserna i alla beredda livsmedel som används för att göra förbandet. Det finns flera olika typer av sockerersättare på marknaden, så kockar kan klara sig bra genom att köpa olika typer och prova dem i olika recept för coleslaw. Eftersom vissa konstgjorda sötningsmedel kan ha en eftersmak, kan en del experiment vara nödvändiga för att hitta en kombination av sötningsmedel och andra ingredienser som resulterar i önskad sötma samtidigt som alla udda smaker maskerar. En annan övervägande är att vissa människor är känsliga för konstgjorda sötningsmedel, så det är en bra idé att ta reda på om någon som kommer att äta coleslaw har enaversion mot någon av dess ingredienser.

När du gör en lågkolhydrat coleslaw är det viktigt att komma ihåg att läsa näringsetiketterna på alla ingredienser, särskilt förblandade salladdressingar, sallad krämer och torr smaksättning. Dessa ingredienser kan inkludera sockerarter eller stärkelse, även om de inte smakar särskilt söta. Om en kock finner att ingredienserna som anges i ett recept inkluderar ytterligare kolhydrater, har han eller hon möjligheten att hitta ett nytt recept eller experimentera med att ersätta andra lågkolhydratingredienser, såsom majonnäs för salladkräm, och sedan lägga till ytterligare sockerersättning till receptet för att tillhandahålla den önskade smaken och sötma.