Guilin-risnudler har været det lokale morgenmadsprodukt siden Qin-dynastiet og er kendt for deres delikate smag.
Zongzi
En lokal snack er Horse Hoof Cake, som er en smuldrende kage fyldt med røde bønner fyld. Et andet lækkert morgenmadsprodukt er sød tofu med en bestemt blomst. Se efter sælgere ved vejkanten, der tilføjer orangefarvet væske til en dampende varm pose tofu, som du derefter drikker med et sugerør. 
Guilin spisningGuilins centrale beliggenhed har givet det et køkken, der er påvirket af maden fra Canton, Sichuan, Hunan, Zhejiang, Jiangxi og Fujian. I de senere år har udviklingen af turisme haft en effekt på spisevanerne, da lokale snacks nydes af turister fra hele verden.
Guilin chilisauce Guilin-køkkenet er kendt for sine snacks og brugen af krydderier, især chili. Den berømte Guilin chilisauce, som bruges meget i madlavning af lokalbefolkningen, den er lavet af frisk chili, hvidløg og fermenterede sojabønner. Guilin-risnudler Risnudler, som enten kan være runde eller flade, er den mest populære snack i Guilin. Det, der adskiller en ret fra en anden, er suppen, som er lavet af svinekød, bøf og forskellige krydderier. Afhængigt af ingredienserne, der bruges i suppen, kan risnudler opdeles i grøntsags-, tre-friske, originale suppe, krydrede og sure, oksekøds- og hestekødsrisnudler. Guilin Rice Noodles fås også som rørte (Chao Fen). Dette serveres overalt. Traditionelt spises nudlen og toppingen først uden suppe, og når toppingen er løbet ud, er der normalt en gryde suppe for at give smag til resten af nudlerne. Der er også forskellige pickles og krydderier, som kan tilføjes til nudler. Velkendte risnudelrestauranter, som rejsende bør slå op under deres ophold i Guilin, omfatter Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli og Weixiang Guan. Glutinøse ris Glutinøse ris er meget udbredt. Det kan laves til rispasta (ciba), rismelboller (tangyuan), risboller (Muomifan) og glutinøse risboller pakket ind i et bambusblad (zongzi). Fyldningen varierer og kan omfatte sødet bønnepasta, sesampulver, vandkastanjepulver, kastanje, lotusfrøpasta, jordnødder, kød eller konserveret skinke.
Hestehovkage (Matigao)
Stuvet and med ginkgo Dette er en traditionel ret, der menes at være et middel mod lungeproblemer. Ginkgo, tern af andekød, skinkeskiver og andre ingredienser dampes i braiseringskopper. Resultatet er en let, men krydret suppe, hvor det møre andekød står i behagelig kontrast til ginkgoens glatte, let slimede konsistens. Lipu Taro svinekød Denne ret består af lipu taro, svinekød, Guilin-konserveret bønnemasse og forskellige andre ingredienser. Flæsket og taro-terningerne steges hver for sig og derefter dampes sammen, så hvert stykke er gyldent på ydersiden og blødt og smagfuldt indeni. Sundhedsmæssige fordele ved denne ret inkluderer at slukke enhver "brand" (betændelse) i din krop og forbedre din teint. Stuvede muslinger og kylling Lohan kogt kylling Som navnet antyder, er den lohan-kogte kylling dampet med traditionelle kinesiske urter som Lo Han Kuo, astragalus og codeonopsis pilosula. Denne forfriskende suppe kan hjælpe med at sænke blodtrykket. Stegt kylling med vandkastanje Denne ret bruger Guilin vandkastanje, kvalitetskylling, friske svampe og andre specielle ingredienser. Denne ret er også lækker og smuk. And indpakket i lotusblad And pakket ind i lotusblade er meget velsmagende og sundt. Først steges anden til guldbrun. Derefter røres tern af magert svinekød, bambusskud, skinke, taro, champignon, grønne bønner og rejer med krydderier og fyldes i anden, som derefter pakkes ind med et lotusblad og dampes. Den unikke duft af lotusbladet gennemsyrer det møre andekød, hvilket gør denne ret særlig lækker. Dampet svinekød med rismel pakket ind i lotusblade Dette er en traditionel hjemmelavet ret. Flæsket koges og steges derefter med sojasovs, dyppes i mungbønnemel, pakkes ind i et lotusblad og dampes. Retten er rig, men ikke fedtet og hjælper med at sænke kolesterol. Stegt kødtråd med sødduftende Osmanthus Det er en god forret med et glas vin. Den behagelige duft af osmanthus er højdepunktet i denne ret. Surstegt tørret fisk Tørret fisk røges med frugtskræller og tørres derefter i solen. Den tørrede fisk steges med konserveret peber og bambusskud og koges derefter i Sanhua-vin og vand. Den resulterende rehydrerede fisk serveres med krydrede krydderier såsom hvidløgsspirer. Denne ret er en læskende kombination af krydret og surt.
Det er to etniske delikatesser, som bestemt er værd at prøve.
Guilin Bravo Hotel Restaurant Hao Da Ma Cate Square
Mingtien Coffee Language Guilin Ren Western Restaurant Adresse: Zhongshan Middle Road, Guilin BEMÆRK: Selvom disse oplysninger er korrekte på tidspunktet for vores webudgivelse, tilrådes det stadig, at du ringer til telefonnummeret og bekræfter adressen, før du går til spillestedet, fordi nogle spillesteder kan have ændret deres telefonnumre eller adresseplaceringer. |