Shanghai spisning

Shanghai har en fremragende mangfoldighed af mad, med kinesisk mad samt en bred vifte af udenlandsk køkken, herunder italiensk, indisk, japansk og europæisk. I modsætning til anden kinesisk mad foregår det meste af Shanghais madlavning med tilsat ingefær, sukker og Shaoxing-vin, men uden kraftige krydderier. Shanghai har nogle interessante eksotiske skaldyrsretter, såsom ål, krabber og fisk. I sæsonen - mellem oktober og december - kan du få chancen for at prøve Dazha-krabbe, den dyreste mad i Shanghai. Billig snackmad, som Xiaolongbao (en lokal dumpling-specialitet) er let tilgængelig i næsten alle dele af byen, når som helst på natten eller dagen. Nedenfor er andre Shanghai-delikatesser samt en oversigt over nogle af Shanghais restauranter.

Xiaolong Baozi

Små, dampede boller med en klat kød er nok den mest berømte Shanghai-ret. Et tip til at smage denne snack er først at dyppe i riseddike, tage en lille bid og gentage. Vær dog forsigtig, da disse små boller kan være meget varme, og saft fra kødet kan dryppe ud, når de bides i.

Crystal Jade Restaurant
Adresse: 123 Xingye Road, 12A-B, 2nd Fl., No. 6-7 Xintiandi South Block, Luwan, Shanghai
Tlf.: (8621) 6385-8752

Xiekehuang Pan Cake
Denne ret ligner kogt krabbeskal. Denne pandekage er sprød udenpå og lækker indeni. Fyldet er lavet af grønt løg, svinekød og sukker og bønnepasta.
Wuyuan Bakery
Adresse: No.1530, Beijing West Road, Jing'an District, Shanghai

Xiefen Shizitou (Krabbepulverløvehoveder)

Det er ikke dets navn angivet som løvehoved for denne ret er faktisk svinekødboller indeholdende krabbekød.

Wulishang Shifu
Adresse: mellem Yandang Lu og Sinan Lu, Luwan District, Shanghai
Tlf.: (8621) 5306-5462

Zui Ji (Drunken Chicken)

Kylling dampet og derefter marineret i risvin. Denne populære kinesiske forret serveres normalt kold

1221 Can Ting
Adresse: 1221 Yan'an Xi Lu, Between Panyu Lu og Dingxi Lu, Hongqiao Development Zone, Changning District, Shanghai
Tlf.: (8621) 6213-6585

You Tiao (stegte brødstænger )

Disse pausepinde er primært et morgenmadsprodukt, og de er meget populære i Shanghai
1221 Can Ting
Adresse: 1221 Yan'an Xi Lu, Between Panyu Lu og Dingxi Lu, Hongqiao Development Zone, Changning District, Shanghai
Tlf.: (8621) 6213-6585

Fried Stuffed Buns
En snack, der er hjemmehørende i Shanghai. Gylden i farven, med en tynd indpakning, sprødt betræk og lækkert kød smager denne snack bedst, når den serveres varm.

Fengyu Eatery
Adresse: No. 48, Guangling Er Road, Shanghai

Grøntsagsfyldte boller
Den perfekte vegetariske snack, disse boller har en kombination af grøntsager, svampe, bambusskud, tørret bønnemasse osv.

Chunfeng Songyue Vegetable Dish Restaurant
Adresse: No.23, Bailing Road, Cheng Huang Miao, Shanghai

Takling af behårede krabbe

På trods af det mærkelige navn er denne signaturret fra Shanghai absolut lækker, men den er sæsonbestemt, kun tilgængelig i løbet af efteråret, og den nydes bedst på en stor lokal restaurant.

Wang Bao He Fuzhou Lu
Adresse: 603 vest for Zhejiang Zhong Lu, Huangpu District, Shanghai
Tlf.: (8621) 6322-3673

Stinky Tofu
Tofu gæret i vegetabilsk saltlage. Den kan spises kold, dampet, stuvet eller stegt og ofte ledsaget af chilisauce. På trods af sin stærke afvisende ostelignende lugt har den en mild smag.

Xin Xhao Xing Fan Dian
Adresse: 197 Huaihai Xi Lu, nær Xinhua Lu, Shanghai
Tlf.: (8621) 6283-8550, 6283-8551

Prøv, hvad Shanghai-køkkenet har at byde på. Restauranterne nedenfor byder på mange af de mest populære Shanghai-retter, og mange har en unik og spændende atmosfære:

Bi Feng Tang
Adresse: 1333 Nanjing Xi Lu, 1 blok vest for Shanghai Centre, Jing An District, Northwest Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-0738

Chang'an Dumpling Restaurant
Tilbyder over 100 typer dumplings
Adresse: No. 2 Yunnan Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6328-5156

Small Village
Den har specialiseret sig i Shanghai og Hangzhou køkken.
Adresse: No. 108 Tianyue Bridge Road, Shanghai
Tlf.: (8610) 6428-2318

Dragon and Phoenix Room
Denne restaurant har en betagende udsigt over det orientalske Pearl TV Tower, Huangpu-floden og Bund. Det serverer førsteklasses autentiske kinesiske retter.
Adresse: No. 20 East Nanjing Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6321-6888

Jade Garden
Den serverer fremragende Shanghainese-køkken.
Adresse: No. 388 Zhao Jia Bang Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6415-9918

Wangjiasha
Specialiseret i alle Shanghais signatursnacks og ret billige.
Adresse: 805 Nanjing Xi Lu, vest for Shimen Er Lu, Jing An District, Northwest Shanghai
Tlf.: (8621) 6258-6373

Jisheng Hotpot City
Restaurant serverer hot pot og en række lokale specialiteter.
Adresse: No. 699 Zhonghua Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6368-1850

For dem, der kan lide deres retter varme og krydrede, byder Sichuan-køkkenet på mad med en flair. Disse restauranter, der er kendt i hele Kina som krydderiernes hovedstad, serverer alt fra Hotpot til krydret sprød kylling og kan helt sikkert tilfredsstille behovet for varme.

Sichuan Restaurant
De mest populære retter, der serverer autentisk varm og krydret Sichuan mad, omfatter stuvet oksekød og krydret og sprød kylling.
Adresse: No. 1733 Yanan Xi Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6259-4583

Meilongzhen
Som en af ​​de ældste og mest berømte restauranter i Shanghai byder den på Sichuan-delikatesser.

Adresse: No. 1081 West Nanjing Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6256-6688

Kantoneserne kan lide deres mad let, frisk og "naturlig". Prøv disse restauranter for en smag af kantonesisk mad i Shanghai.

Forum Palace
Restauranten er designet i Hong-Kong stil, og maden er autentisk kantonesisk smag, blandt hvilke dim sum er byens bedste.
Adresse: No. 188 M. Huaihai Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6386-2608

Shenji Liang Tang
Denne kantonesiske restaurant har specialiseret sig i suppe og dim sum.
Køkkentype: Kantonesisk køkken
Adresse: No. 860 West Beijing Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6258-7929

Dynastiet
Som en af ​​de bedste kantonesiske restauranter i Shanghai byder den på fisk og skaldyr og Chaozhou dim sum.
Adresse: No. 2099 West Yanan Road, Yangtze New World Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6275-0000

For dem, der har lyst til retter fra Kinas hovedstad, serverer disse restauranter mange af de mest populære Beijing-retter.

Huafu Restaurant

Yunnan Meishi Yuan ( Yunnan Gourmet)
Tilbyder typiske Yunnan-delikatesser
Adresse: B1-19/20, 268 Xizang Zhong Lu, Basement of Raffles City ved krydset med Fuzhou Lu), Huangpu District, Shanghai
Tlf.: (8621) 6340-3076

Selvom mange kinesiske retter serveres med kød, henvender disse restauranter sig til det vegetariske publikum.

Gongdelin
En af de berømte vegetariske restauranter i byen.
Adresse: Huanghe Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6327-1532

Chunfeng Songyue Lou
Serverer traditionel vegetarisk mad (masser af imiteret kød og stuvet mad lavet af tofu og sojaprodukter), nudler og dumplings til rimelige priser.
Adresse: 23 Bailing Lu, hjørnet af Jiujiaochang Lu, Nanshi District (Gamle Shanghai Town)
Tlf.: (8621) 6355-3630

Form burgere og pommes frites til en saftig bøf, Shanghai har mange restauranter, der tilbyder et bredt udvalg af vestlige retter.

Shanghai Jax
Dette er en grillrestaurant, der har specialiseret sig i byens bedste bøffer. Om sommeren åbner den en udendørs terrasse til grillmad.
Adresse: 1376 Nanjing Road, Portman Ritz-Carlton Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-8888

Tony Roma's a Place for Ribs
Adresse: No. 1376 West Nanjing Road, Shanghai Centre, Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-7129

Hard Rock Café
Serverer de typiske Hard Rock-retter - burgere, bøffer, sandwich og pasta sammen med nogle asiatiske retter med salater.
Adresse: Shanghai Centre, #1376 Nanjing Rd. Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-8133

Restauranter, der henvender sig til dem, der kan lide smagfulde italienske retter, fra pizza til pasta.

Savini's
Here serveres autentisk italiensk mad i elegante omgivelser.
Adresse: No. 823 Huangjin Street, Shanghai
Tlf.: (8621) 6278-9876

Pasta Fresca da Salvatore
Serverer italiensk mad.
Adresse: 115 Changshu Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6248-1705

Med et udvalg af retter serverer disse mexicanske restauranter retter, der behager ganen.

Hispania
Det er en af ​​de få spanske restauranter i Shanghai.
Adresse: No. 2727 Bingjiang Road, Barcelo Grand Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 5037-0000

Badlands
Serverer mexicanske retter.
Adresse: No. 897 Julu Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6466-7788

Med de hyggelige omgivelser og fremragende service kan du nyde det autentiske franske køkken, der serveres af følgende steder.

C'est la Vie
Med de hyggelige omgivelser og fremragende service kan du nyde det autentiske franske køkken.
Adresse: No. 207 Maoming Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6415-9567

Le Bouchon
Serverer fransk køkken
Adresse: No. 1455 Wuding Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6225-7088

Korean Garden Restaurant
Serverer traditionel koreansk mad.
Adresse: No. 65 Yanan Road, Equatorial Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6248-1688

Alilang
Denne koreanske restaurant serverer autentiske kolde appetitvækkere og grillet kød og skaldyr.
Adresse: No. 28 North Jiangsu, Shanghai
Tlf.: (8621) 6252-7146

Sakura
Serverer autentisk japansk mad
Adresse: No. 58 Maoming Road, Garden Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6415-1111

Hanazen
Dette er en autentisk japansk restaurant med god mad og service.
Adresse: No. 574 Yongjia Road, Shanghai, Beliggende i den tidligere franske koncession.
Tlf.: (8621) 6474-6427

The Tandoor
Som en af ​​de bedste restauranter i Shanghai med hele ledelsen og personalet fløjet ind fra Indien, serverer den autentisk indisk mad. Og traditionelle indiske dansere og musikere optræder hver aften.
Adresse: No. 59 Maoming Nan Road, Jinjiang Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6258-2582

Bon Ami Café
Tilbyder alt fra afrikansk kylling til indisk karry.
Adresse: No. 380 Xing Guo Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6280-8399

BEMÆRK: Selvom disse oplysninger er korrekte på tidspunktet for vores webudgivelse, tilrådes det stadig, at du ringer til telefonnummeret og bekræfter adressen, før du går til spillestedet, fordi nogle spillesteder kan have ændret deres telefonnumre eller adresseplaceringer.