Guilin pirinç eriştesi, Qin hanedanlığından beri yöresel kahvaltının vazgeçilmezi olup, narin tadıyla ünlüdür.
Zongzi
Yerel bir atıştırmalık, kırmızı fasulye dolgusuyla doldurulmuş ufalanan bir kek olan Horse Hoof Cake'tir. Bir diğer lezzetli kahvaltılık ürün ise belirli bir çiçekle tatlandırılmış tatlı tofudur. Yol kenarındaki satıcıların, dumanı tüten sıcak bir tofu torbasına turuncu renkli sıvı ekleyip bunu pipetle içtiklerini görün. 
Guilin YemekGuilin'in merkezi konumu, Kanton, Sichuan, Hunan, Zhejiang, Jiangxi ve Fujian'ın yemeklerinden etkilenen bir mutfağa sahip olmasını sağlamıştır. Son yıllarda turizmin gelişmesi, yerel atıştırmalık yiyeceklerin dünyanın dört bir yanından gelen turistler tarafından beğenilmesiyle yeme alışkanlıklarını etkilemiştir.
Guilin Acı Sosu Guilin mutfağı atıştırmalıkları ve baharat kullanımı, özellikle de acı biber kullanımıyla bilinir. Yerel halk tarafından yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan ünlü Guilin acı sosu, taze acı biber, sarımsak ve fermente edilmiş soya fasulyesinden yapılır. Guilin Pirinç Eriştesi Yuvarlak veya düz olabilen pirinç erişteleri, Guilin'deki en popüler atıştırmalıktır. Bir yemeği diğerinden ayıran şey, domuz eti, biftek ve çeşitli baharatlardan yapılan çorbadır. Çorbada kullanılan malzemelere bağlı olarak pirinç erişteleri sebze, üç taze, orijinal çorba, baharatlı ve ekşi, dana eti ve at eti pirinç eriştesi olarak ayrılabilir. Guilin Pirinç Erişteleri ayrıca sotelenmiş (Chao Fen) olarak da mevcuttur. Bu her yerde servis edilir. Geleneksel olarak erişte ve sos ilk önce çorba olmadan yenir ve sos bittikten sonra genellikle eriştelerin geri kalanına lezzet katmak için bir tencere çorba olur. Ayrıca eriştelere eklenebilecek çeşitli turşular ve çeşniler de vardır. Gezginlerin Guilin'de kaldıkları süre boyunca bakmaları gereken ünlü pirinç erişte restoranları arasında Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli ve Weixiang Guan. Yapışkan pirinç Yapışkan pirinç yaygın olarak kullanılır. Pirinç ezmesi (ciba), pirinç unu köfteleri (tangyuan), pirinç köfteleri (Muomifan) ve bambu yaprağına sarılı yapışkan pirinç köftesi (zongzi) yapılabilir. İç harcı değişir ve tatlandırılmış fasulye ezmesi, susam tozu, su kestanesi tozu, kestane, lotus çekirdeği ezmesi, fıstık, et veya konserve jambon içerebilir.
At Nalı Pastası (Matigao)
Ginkgo Soslu Haşlanmış Ördek Bu, akciğer sorunlarına çare olduğu düşünülen geleneksel bir yemektir. Ginkgo, ördek eti küpleri, jambon dilimleri ve diğer malzemeler haşlama kaplarında buharda pişirilir. Sonuç, yumuşak ördek etinin ginkgonun yumuşak, hafif sümüksü dokusuyla hoş bir tezat oluşturduğu hafif ama lezzetli bir çorbadır. Lipu Taro Domuz Eti Bu yemek lipu taro, domuz eti, Guilin konserve fasulye peyniri ve çeşitli diğer malzemelerden oluşur. Domuz eti ve taro küpleri ayrı ayrı kızartılır ve daha sonra birlikte buharda pişirilir, böylece her parça dışarıdan altın rengi ve içeriden yumuşak ve lezzetli olur. Bu yemeğin sağlık yararları arasında vücudunuzdaki herhangi bir "ateşi" (iltihap) söndürmek ve cildinizi iyileştirmek yer alır. Haşlanmış Midye ve Tavuk Lohan Haşlanmış Tavuk Adından da anlaşılacağı gibi, lohan haşlanmış tavuk, Lo Han Kuo, astragalus ve codeonopsis pilosula gibi geleneksel Çin otlarıyla buharda pişirilir. Bu ferahlatıcı çorba kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Su Kestaneli Kızarmış Tavuk Bu yemekte Guilin su kestanesi, kaliteli tavuk, taze mantar ve diğer özel malzemeler kullanılıyor. Bu yemek lezzetli ve güzel. Lotus Yaprağıyla Sarılı Ördek Nilüfer yaprağına sarılı ördek çok lezzetli ve sağlıklıdır. Önce ördek altın sarısı olana kadar kızartılır. Sonra yağsız domuz eti, bambu filizi, jambon, taro, mantar, yeşil fasulye ve karides küpleri baharatlarla sotelenir ve ördeğin içine doldurulur, ardından nilüfer yaprağına sarılır ve buharda pişirilir. Nilüfer yaprağının eşsiz kokusu yumuşak ördek etine nüfuz ederek bu yemeği özellikle lezzetli hale getirir. Pirinç Unuyla Buharda Pişmiş Domuz Eti Lotus Yaprağıyla Sarılı Bu geleneksel bir ev yapımı yemektir. Domuz eti haşlanır ve soya sosuyla sotelenir, mung fasulyesi ununa batırılır, lotus yaprağına sarılır ve buharda pişirilir. Yemek zengindir ancak yağlı değildir ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Tatlı Kokulu Osmanthuslu Kızarmış Et İpi Bir kadeh şarap eşliğinde güzel bir meze. Osmanthus'un hoş kokusu bu yemeğin en önemli özelliği. Ekşi Kızarmış Kurutulmuş Balık Kurutulmuş balık meyve kabuklarıyla tütsülenir ve ardından güneşte kurutulur. Kurutulmuş balık, konserve biber ve bambu filizleriyle sotelenir ve ardından Sanhua şarabı ve suda kaynatılır. Elde edilen yeniden sulandırılmış balık, sarımsak filizi gibi baharatlı soslarla servis edilir. Bu yemek, baharatlı ve ekşinin ağız sulandıran bir kombinasyonudur.
Kesinlikle denenmesi gereken iki etnik lezzet.
Guilin Bravo Hotel Restaurant Hao Da Ma Cate Meydanı
Mingtien Coffee Dil Guilin Ren Batı Restoranı Adres: Zhongshan Orta Yolu, Guilin NOT: Bu bilgiler web sayfamızda yayınlandığı tarihte doğru olmakla birlikte, bazı mekanların telefon numaralarında veya adres konumlarında değişiklik olabileceğinden, etkinlik mekanına gitmeden önce telefon numarasını arayıp adresi teyit etmeniz önerilir. |