Kunming Yemek

Kunming'de, pitoresk doğal manzara lezzetli yerel yemekleri zenginleştirir. Kunming yemekleri, Yunnan Eyaletindeki Kunming'in çevresindeki ve dışındaki diğer etnik azınlık gruplarının mutfağının yanı sıra diğer şehirlerin pişirme stillerini birleştiren Dian (Yunnan Eyaletinin kısa adı) mutfağının temsilcisidir. Yüksek nem oranı ve ılıman sıcaklıklarıyla Kunming, yerel mutfak için tüm yıl boyunca bol miktarda meyve ve sebze sağlar. Ayrıca, ana caddelerde ve arka sokaklarda çok sayıda atıştırmalık seçeneği vardır. Ayrıca kaliteli yemekler sunan birçok pub, bar ve kafe de vardır.

Dian yemekleri orta derecede tuzlu ve baharatlıdır. Kunming'in eşsiz lezzetleri Çin'in her yerinde ünlüdür; özellikle taze yabani mantarlar. Kunming'de 200'den fazla çeşidi olan yenilebilir bir yabani mantar ailesi vardır ve bunların tadı akılda kalır. Önerilen bazı Dian yemekleri şunlardır:

Soya Soslu Haşlanmış Jizong
Kunming, Jizong da dahil olmak üzere çeşitli yabani mantarlara ev sahipliği yapar. Haziran'dan Eylül'e kadar yağmurdan sonra güneş parladığında, dağda küçük gri şemsiyeler şeklinde olan birçok Jizong belirir. Jizong'un tavuk benzeri tadı gurmeler arasında popülerdir.

Buharda Pişmiş-Tencere Tavuğu
Bu yemek, tavuğun ortasında içi boş bir tüp bulunan bir tencerede buharda pişirilmesiyle adını almıştır. Basit ama lezzetli bir yemektir.

Kunming Balaban Ördeği
Bu yemek turistler arasında ilk tercihtir. Dianchi Gölü'nden ördekler seçildikten ve yaklaşık on adımda hazırlandıktan sonra servis edilebilir. Yemek yumuşak bir tada sahip altın rengindedir. Balaban Ördeğinin insanların sağlığı için çok faydalı bir yemek olduğu söylenir.

Önerilen Dian Restoranları:
Fuzhao Lou
Kunming'deki Güney Kapısı yakınlarındaki Meishicheng kavşağında yer almaktadır

Laofangzi
Kunming, Dongfeng Xi Lu, Jixiang Xiang'da 18 - 19 numarada bulunan
büyüleyici restoran, 100 yıllık bir geçmişe sahip tipik bir Yunnan evidir.

Kunming'de ana caddelerde ve arka sokaklarda çok sayıda atıştırmalık seçeneği vardır. Bazı ünlü atıştırmalıklar şunlardır:

Köprü Pirinç Eriştesi (Yunnan Guoqiao Mixian)

Bu, Kunming ve Yunnan'ın öne çıkan spesiyalitelerinden biridir. Üç ana bölümden oluşur: aşırı sıcak tavuk suyu kasesi, tavuk, balık ve dokuz çeşide kadar et dahil olmak üzere çeşitli et dilimleri, çeşitli baharatlar ve pirinç eriştesi.

En otantik ve lezzetli Bridge Rice Noodle'lar, Kunming'deki Jinma Biji Meydanı, Wenlin Jie No. 2 adresinde bulunan Qiao Xiang Yuan'da (Kültür Sokağı Şubesi) servis edilmektedir.

Xuanwei Jambonu (Xuanwei Huotui)

'Yuntui' veya 'Yunnan Jambonu' olarak da adlandırılan bu jambon, Çin'deki üç ünlü ve en iyi jambondan biridir. Birçok yerel yemeğin ana malzemesi olan Yunnan Jambonu, benzersiz lezzetini korur ve uzun süre saklanabilir. Çoğu yerel restoranda sunulan jambonun hazırlanması, pişirme, tuzlama, havanda dövme, ısıtma ve dondurmayı içerir.

Modern Pasta (Modeng Baba)

Baba Yunnan'da popülerdir. Un, mısır tozu, yapışkan pirinç, domuz yağı, susam ve etten yapılan bir yiyecektir. Modern Baba'nın yaratıcıları, bugün bile insanları cezbeden tatlı ve lezzetli Baba'yı yapan iki güzel kız kardeşti. Modern Baba'nın dışı çıtır, içi yumuşaktır; tuzlu krema sosuyla tatlıdır.

Pastacılık

Kunming'de bir diğer yerel favori hamur işidir. Xuanwei Ham Moon keki, imparatorlar tarafından bile övülen Dian tarzı bir ay kekidir. Gül Kek, tomurcuk halindeki hoş kokulu güllerle doldurulmuş, mevsimlik, taze tadı olan bir hamur işidir. En çok bilineni, Kunming'deki temsili hamur işi olan Dian Eight Articles'dır. Eight Articles, sekiz farklı lezzete sahip sekiz kek anlamına gelir. Bunları hediye olarak öneriyoruz.

Diğer Kunming Atıştırmalıkları

Modeng Baba'nın yanı sıra diğer atıştırmalıklar arasında Shao Mai (üstünde hamurun toplandığı buharda pişirilmiş mantı), Chou Doufu (soya peyniri), Wandou Fen (fasulye jölesi) ve Jicai Jiao (çoban çantası mantısı) yer alır.

• Xinan Dasha'nın yanında bir atıştırmalık sokağı var
• Vahşi mantarlar için Guanshang Lu önerilir
• Bei Damen Jie, Xingyuan Lu, Dianchi Lu ve Guannan Dadao, Kunming'in ünlü yemek alanlarıdır.

Kunming'deki otellerin çoğu, Batı mutfağından yemekleri gürültüsüz bir ortamda, yaygın Batı restoranlarında talep edilen fiyatlardan çok daha yüksek fiyatlarla sunmaktadır. Aşağıda bazı Batı restoranları listelenmiştir.

Aroma'nın
Adresi: 20 Chuncheng Lu

French Café
Adres: Wenlie Jie, Kunming

Prag Kafe
Adresi: No. 40 Wenlin Jie, Kunming

Vejetaryen Restoran
Adres: Yuantong Si'nin Karşısı, Yuantong Jie, Kunming

Wei's Pizza
Adres: Kunming, Tuodong Lu'nun kuzeyindeki bir sokakta

Salvador
Adres: Wenhua Xiang, Kunming


NOT: Bu bilgiler web sitemizde yayınlandığı tarihte doğru olsa da, bazı mekanların telefon numaralarını veya adres konumlarını değiştirmiş olabileceklerinden, mekana gitmeden önce telefon numarasını arayıp adresi teyit etmeniz önerilir.