Co dělá koktejlový server?

Koktejlový server je zodpovědný za přijímání objednávek na nápoje a doručení těchto nápojů stoly hostů v jídelně nebo na jiném veřejném místě, které podává alkohol. Některá zařízení vyžadují, aby koktejlový server čistil tabulky poté, co hosté také odešli, a připravuje stůl pro nové hosty, kteří právě přicházejí. V kasinech - zejména v Las Vegas - bude koktejlový server na nohou několik hodin, zaznamenává nápojové objednávky a tyto nápoje podává patronům. Servery jsou tradičně ženy, i když samčí servery existují. Koktejlový server vydělává příjmy především prostřednictvím tipů, i když na server je také placena základní hodinová mzda.

Při objednávce nápoje musí koktejlový server často přesně zaznamenávat mnoho objednávek najednou a poté tento řád předat barmanovi. Poté bude zodpovědná za zdobení nápojů, které vyžadují takovou akci, a přepravu nápojů na patrony. V přeplněných restauracích a bary to může být nesmírně obtížnéLt, jako plný podnos nápojů může být těžký a snadno se rozlití. Kasina si často najímají koktejlový server, pouze pokud má značné množství zkušeností, a zajišťuje, že získává server, který může rychle pracovat bez rozlití nápojů na extrémně drahé hazardní stroje a stoly.

samčí servery v minulosti obvykle neopustily oblast baru, ale působily pouze jako barmané. Restaurace v posledních letech však začaly najmout více mužských serverů a není neobvyklé vidět muže, který působí jako koktejlový server v barech a restauracích. Ženské servery jsou stále běžnější a v kasinech jsou často povinny nosit outfity tématu, které odpovídají estetice kasina. Některé restaurace mají také tento požadavek, i když je mnohem méně běžné a servery často nosí jednoduchou uniformu.

koktejlové servery obecně vydělávají značné množství peněz na tipech, v závislosti naPopularita zařízení a jak dobře server funguje. Stabilní příjem však není zaručen, protože některé noci mohou být rušnější než jiné. Server může očekávat, že stráví několik hodin najednou na nohou, a ona se bude muset rychle pohybovat, čistit stoly, pomoci skladovat bar a často monitorovat konzumaci alkoholu patronů. Server je často první osobou, která si všimne, zda byl patron přehnaný a server bude muset oznámit manažera nebo barmana, aby zabránil tomu, aby byl patron znovu doručen tu noc.