Co dělá manažer jídelny?

Manažer jídelny pracuje v restauraci nebo v jiné oblasti, kde se odehrává stravovací služba, jako je velká firemní jídelna, letovisko nebo nemocnice. Je zodpovědný za správu všech aspektů jídelny, jako je zajištění toho, aby servery a autobusy fungovaly tak, jak mají, udržují vzhled jídelny a zabývají se jakýmikoli problémy se zákazníky. Manažer obvykle nedohlíží na lidi v kuchyni, kde je kuchař nebo kuchaři obecně na starosti. Může to být velmi stresující, náročná a rychlá práce, zejména ve větších prostředích restaurací. Mnoho manažerů nejprve začne jako servery a poté se vydává do dohledu nebo manažerské role. Odpovědnosti práce se mohou lišit v závislosti na velikosti zařízení a počtu dalších zaměstnanců, kteří tam pracují.

jako u většiny manažerůPozice AL, někdo v této pozici bude často mít na starosti plánování pracovního plánu pro ostatní zaměstnance a ujistí se, že všechny směny jsou dostatečně pokryty, a pokouší se vyhovět požadavkům na dny volna. Může pohovořit s potenciálními novými zaměstnanci a přijímat rozhodnutí o najímání a také určit, zda někdo může pokračovat v práci. Jakmile jsou najati noví zaměstnanci, může být manažer zodpovědný za jejich školení a prosazování jakýchkoli standardů společnosti týkajících se kódu oblékání nebo pracovního chování, například.

Kromě práce s ostatními zaměstnanci bude manažer jídelny obvykle muset udržovat soupis jakéhokoli nezbytného prádla nebo jiných produktů a provést objednávku podle potřeby. Může být také zodpovědný za účetnictví nebo údržbu účtů. Zákaznický servis je také velkou součástí této práce a je nezbytné, aby byl tento jedinec schopen rRychle a tiše vyvoláte jakékoli problémy se zákazníky a přitom udržujte zdvořilé a uctivé pomstychtivé.

Správce jídelny obvykle nebude fungovat pravidelně. Často jsou vyžadovány víkendové nebo večerní směny, někdy více než na plný úvazek. Pro lidi, kteří chtějí pracovat v průmyslu potravinářských služeb, to však může být vynikající kariérní cesta, která nabízí výhody a další výhody, a umožňuje to hodně interakce s ostatními lidmi. Poskytuje také profesionální vhled do průmyslu pro každého, kdo uvažuje o otevření vlastní restaurace.