O que um gerente de sala de jantar faz?
Um gerente de sala de jantar trabalha em um restaurante ou em outra área onde ocorre serviço de alimentação, como uma grande cafeteria corporativa, um resort ou um hospital. Ele ou ela é responsável por gerenciar todos os aspectos da sala de jantar, como garantir que os servidores e os ônibus estejam trabalhando como deveriam, mantendo a aparência da sala de jantar e lidar com qualquer problema do cliente. O gerente normalmente não supervisiona as pessoas na cozinha, onde o chef ou os chefs geralmente estão no comando. Pode ser um trabalho muito estressante, desafiador e rápido, principalmente em ambientes de restaurantes maiores. Muitos gerentes começam primeiro como servidores e depois trabalham em uma função de supervisão ou gerencial. As responsabilidades do trabalho podem variar dependendo do tamanho do estabelecimento e do número de outros funcionários que trabalham lá.
Como na maioria dos gerentesALS POSIÇÕES, alguém nessa posição geralmente será responsável pelo planejamento do cronograma de trabalho para os outros funcionários, certificando -se de que todos os turnos sejam suficientemente cobertos e tentando acomodar pedidos de dias de folga. Ele ou ela pode entrevistar novos funcionários em potencial e tomar decisões de contratação e determinar se alguém pode ou não continuar trabalhando. Depois que novos funcionários são contratados, o gerente pode ser responsável por treiná -los e aplicar os padrões da empresa em relação ao código de vestimenta ou comportamento de trabalho, por exemplo.
Além de trabalhar com outros funcionários, o gerente de uma sala de jantar normalmente precisará manter um inventário de qualquer roupa de cama ou outros produtos necessários e fazer o pedido, conforme necessário. Ele ou ela também pode ser responsável pela contabilidade ou manutenção de contas. O atendimento ao cliente também é uma grande parte deste trabalho, e é vital que esse indivíduo seja capaz de rEslide todos os problemas com os clientes de maneira rápida e silenciosa, mantendo um comportamento cortês e respeitoso.
Um gerente de sala de jantar normalmente não trabalha horário regular. Muitas vezes, são necessários turnos de fim de semana ou noite, às vezes mais do que em tempo integral. Para as pessoas que desejam trabalhar no setor de serviços de alimentação, no entanto, pode ser uma excelente carreira que oferece benefícios e outras vantagens, e permite muita interação com outras pessoas. Ele também fornece uma visão profissional da indústria para quem pensa em abrir um restaurante próprio.