Jak se mohu vyhnout otravě jídlem z restaurace?
Abychom pomohli zabránit otravě jídlem z restaurace, měli by být večeři pozorný na jejich okolí, vyhnout se určitým předmětům a být asertivní, pokud jde o to, jak se jídlo připravuje. Jedním z primárních způsobů, jak hosté dostávat otravu jídlem z restaurace, je konzumace nedostatečně vařeného masa a mléčných výrobků nebo zeleniny, které nebyly řádně promyty ani uloženy. Některé položky menu, jako jsou salátové bary, bufety a salsa nebo guacamole, mají tendenci způsobovat více případů otravy jídlem, zatímco hygiena zaměstnanců v kuchyni je také zásadní. Večeři se mohou dále chránit tím, že věnují pozornost tomu, jak restaurace skórovaly při jejich posledních inspekcích místního zdravotnického oddělení.
Přestože je pro večeři obtížné vidět, co se děje v kuchyni restaurace, mělo by se podávané jídlo před konzumací prozkoumat. Všechno, co se zdá být nedostatečně vařené nebo vlažné, by mělo být vráceno do kuchyně, znovu se zhoršit a znovu se vyskytnout. Maso, drůbež a vejce by se měly vařit ThorougHly zabíjet bakterie. Vejce by měla mít pevné žloutky a drůbež a vepřové maso by neměly být při řezu růžové. Hamburgery by neměly být uprostřed růžové.
Večeři se mohou vyhnout otravě jídlem z restaurace tím, že jsou při objednávce asertivní. Něco vyrobeného z vajec, která jsou smíchaná dohromady, jako jsou omelety nebo míchaná vejce, by mělo být vyrobeno z pasterizovaných vajec. Pokud číšník nemůže potvrdit použití pasterizovaných vajec, večeře si může objednat něco jiného. Kromě toho mohou hosté požádat, aby se takové maso podávané v hamburgeru vařilo na teplotu 160 stupňů Fahrenheita (71 stupňů Celsia). Zeptat se, jak se jídlo připravuje, může pomoci hostům rozhodnout se, aby se zabránilo otravě jídlem.
Někteří hosté mohou raději objednat určité maso vzácné nebo jejich vejce. Výsledkem je, že mnoho nabídek restaurací nyní zahrnuje prohlášení, která varují zákazníky před nebezpečím konzumace určitých nevařených nebo syrových foods. Některé restaurace připraví maso a mléčné výrobky pouze způsobem, který pomáhá předcházet případům otravy jídlem. Večeři by měli před objednáním věnovat pozornost jakýmkoli takovým prohlášením v nabídce.
Existují určité položky nabídky nebo jídelní volby, které mohou zvýšit riziko otravy jídlem z restaurace. Salátové bary a bufety nejsou vždy udržovány při správné teplotě. Navíc se mnoho dalších hostů a zaměstnanců dotkne servírovacího náčiní a možná i samotného jídla. Salsa a guacamole se často vyrábějí ve velké dávce s ingrediencemi, které nebyly řádně chlazeny. Tyto možnosti stravování jsou s větší pravděpodobností zdrojem otravy jídlem nebo jiných nemocí přenášených potravinami.
Večeři se mohou dále chránit tím, že věnují pozornost tomu, kde jedí. Zaměstnanci by měli prokázat hygienické praktiky a mít čisté omezení rukou a vlasů. Samotná restaurace by neměla být špinavá a mnoho zařízení bude školit své zaměstnance v oblasti bezpečnosti potravin. VMnoho míst, restaurace zveřejní své nejnovější skóre zdravotní inspekce, ale tyto informace jsou obvykle také k dispozici prostřednictvím místního zdravotnického oddělení.
Některé osoby jsou vystaveny vyššímu riziku nemoci přenášených potravinami a měly by být obzvláště opatrné v restauracích. Těhotné ženy, jedinci s oslabeným imunitním systémem a starší lidé jsou vystaveni vyššímu riziku závažných infekcí. Tyto skupiny lidí by neměly jíst nedostatečně vařené živočišné výrobky, sýry měkkých francouzských stylů a padáky.
Řada bakterií, virů a parazitů může vést k otravě jídlem. Jídlo může být kontaminováno nesprávným manipulací, kontaminovaným kuchyňským náčiním nebo být uloženo při správné teplotě. Mezi známky otravy patří břišní křeče, průjem a zvracení. Dalšími příznaky jsou horečka a zimnice, bolest hlavy a slabost, která může vést k zatčení dýchacích cest. Lékař může provádět testy krve, zvracení nebo stolice, ale není vždy možné prokázat otravu jídlem.
Většina běžných případů otravy jídlem z restaurace není život ohrožující a za pár dní se zmizí. Klíčem je často pití spousty tekutin, aby se zabránilo dehydrataci a zdrželo se konzumace pevných potravin, dokud se průjem nezastaví. Restaurace, která má obavy o jeho pověst a pokračující sponzorství, bude respektovat jakoukoli večeři, která se obává otravy jídlem a řádnou přípravou jídla.