Come posso evitare l'avvelenamento da cibo da un ristorante?

Per aiutare a prevenire l'avvelenamento da cibo da un ristorante, i commensali dovrebbero essere attenti all'ambiente circostante, evitare determinati oggetti ed essere assertivi quando si tratta di come viene preparato il cibo. Uno dei modi principali in cui i commensali ottengono avvelenamento da cibo da un ristorante è consumando carni poco cotte e prodotti lattiero -caseari o verdure che non sono stati adeguatamente lavati o conservati. Alcune voci di menu, come insalate, buffet e salsa o guacamole, tendono a causare più custodie per l'avvelenamento da cibo, mentre anche l'igiene dei dipendenti in cucina è cruciale. I commensali possono proteggersi ulteriormente prestando attenzione a come i ristoranti hanno segnato le loro ispezioni più recenti da parte del dipartimento sanitario locale.

Sebbene sia difficile per una tavola calda vedere cosa sta succedendo nella cucina di un ristorante, il cibo servito dovrebbe essere esaminato prima di essere mangiato. Tutto ciò che sembra poco cotto o tiepido dovrebbe essere restituito in cucina, ricollegato e sostituito. Carne, pollame e uova dovrebbero essere cotti di Thoroughly per uccidere i batteri. Le uova dovrebbero avere tuorli saldi e il pollame e il maiale non dovrebbero essere rosa quando tagliati. Neanche gli hamburger dovrebbero essere rosa nel mezzo.

I commensali possono evitare l'avvelenamento da cibo da un ristorante essendo assertivo quando ordinano. Qualcosa fatto con le uova mescolate insieme, come omelette o uova strapazzate, dovrebbe essere fatto con uova pastorizzate. Se il cameriere non può confermare l'uso di uova pastorizzate, il ristorante può ordinare qualcos'altro. Inoltre, i commensali possono richiedere che la carne del genere servita in un hamburger sia cotta a una temperatura di 160 gradi Fahrenheit (71 gradi Celsius). Chiedere come viene preparato il cibo può aiutare i commensali a fare scelte per prevenire l'avvelenamento da cibo.

Alcuni commensali potrebbero preferire ordinare una certa carne rara o le loro uova poco cotte. Di conseguenza, molti menu di ristoranti ora includono dichiarazioni che avvertono i clienti dei pericoli di consumare determinati f -cooked o grezzioods. Alcuni ristoranti prepareranno carne e prodotti lattiero -caseari solo in modi che aiutano a prevenire casi di intossicazione alimentare. I commensali dovrebbero prestare attenzione a tali dichiarazioni nel menu prima di ordinare.

Ci sono alcune voci di menu o scelte culinarie che possono aumentare il rischio di avvelenamento da cibo da un ristorante. Le insalate e i buffet non sono sempre mantenuti alla temperatura corretta. Inoltre, una moltitudine di altri commensali e dipendenti toccherà gli utensili da servizio e forse il cibo stesso. Salsa e guacamole sono spesso realizzati in un grande lotto con ingredienti che non erano adeguatamente refrigerati. Queste opzioni di ristorazione hanno maggiori probabilità di essere la fonte di avvelenamento da cibo o altre malattie di origine alimentare.

I commensali possono proteggersi ulteriormente prestando attenzione a dove mangiano. I dipendenti dovrebbero dimostrare pratiche igieniche e avere mani pulite e restrizioni ai capelli. Il ristorante stesso non dovrebbe essere sporco e molti stabilimenti addestreranno il loro personale nella sicurezza alimentare. InMolti posti, il ristorante pubblicherà il suo ultimo punteggio di ispezione sanitaria, ma queste informazioni sono generalmente disponibili anche attraverso il dipartimento sanitario locale.

Alcune persone hanno un rischio maggiore di malattia di origine alimentare e dovrebbero essere particolarmente caute nei ristoranti. Le donne in gravidanza, le persone con sistemi immunitari indeboliti e gli anziani sono tutte a maggior rischio di infezioni gravi. Questi gruppi di persone non dovrebbero mangiare prodotti animali poco cotti, morbidi formaggi in stile francese e pates.

Una varietà di batteri, virus e parassiti può portare ad intossicazione alimentare. Il cibo può essere contaminato da una manipolazione impropria, da utensili da cottura contaminati o non essendo conservati alla temperatura adeguata. I segni di avvelenamento includono crampi addominali, diarrea e vomito. Altri sintomi sono febbre e brividi, mal di testa e debolezza che possono portare all'arresto respiratorio. Un medico può eseguire test di sangue, vomito o feci, ma non è sempre possibile dimostrare un caso di avvelenamento alimentare.

I casi più comuni di avvelenamento da cibo da un ristorante non sono pericolosi per la vita e si ridurranno in pochi giorni. La chiave è spesso bere molti liquidi per evitare la disidratazione e per astenersi dal mangiare cibi solidi fino a quando la diarrea si è fermata. Un ristorante preoccupato per la sua reputazione e il continuo patrocinio sarà rispettoso di qualsiasi commensale preoccupato per l'avvelenamento da cibo e la corretta preparazione del cibo.