식당에서 식중독을 피하려면 어떻게해야합니까?

식당에서 식중독을 예방하기 위해 식당은 주변 환경을 관찰하고 특정 품목을 피하며 음식 준비 방법에 대해 단호해야합니다. 식당이 식당에서 식중독을 얻는 주요 방법 중 하나는 제대로 씻지 않거나 보관하지 않은 덜 익힌 고기와 유제품 또는 채소를 섭취하는 것입니다. 샐러드 바, 뷔페, 살사 또는 아보카도 소스와 같은 특정 메뉴 항목은 식중독 사례를 더 많이 유발하는 반면 주방 직원의 위생도 중요합니다. 식당은 지역 보건국의 최근 검사에서 식당이 점수를 매기는 방법에주의를 기울임으로써 자신을 더 보호 할 수 있습니다.

식당의 주방에서 무슨 일이 일어나고 있는지 알아보기가 어렵지만, 음식을 먹기 전에 음식을 검사해야합니다. 익히지 않거나 미지근한 것으로 보이는 것은 주방으로 반품하고 다시 익힌 후 다시 칠해야합니다. 고기, 가금류 및 계란은 박테리아를 죽 이도록 철저히 조리해야합니다. 계란에는 단단한 노른자가 있어야하고 가금류와 돼지 고기는자를 때 분홍색이 아니어야합니다. 햄버거도 중간에 분홍색이어서는 안됩니다.

식당에서는 주문할 때 적극적으로 식당에서 식중독을 피할 수 있습니다. 오믈렛이나 스크램블 에그와 같이 함께 섞인 달걀로 만든 것은 저온 살균 달걀로 만들어야합니다. 웨이터가 저온 살균 계란 사용을 확인할 수 없으면 식당에서 다른 음식을 주문할 수 있습니다. 또한 식당에서는 햄버거에서 제공되는 것과 같은 고기를 화씨 160도 (섭씨 71도)의 온도로 조리하도록 요청할 수 있습니다. 음식을 준비하는 방법을 물어 보면 식당에서 식중독을 예방할 수 있습니다.

일부 식당에서는 특정 육류를 드물게 주문하거나 계란을 덜 익히는 것을 선호 할 수 있습니다. 결과적으로, 많은 식당 메뉴에는 이제 덜 익힌 음식이나 날 음식을 섭취하는 위험을 고객에게 경고하는 설명이 포함되어 있습니다. 일부 식당은 식중독을 예방할 수있는 방식으로 만 육류 및 유제품을 준비합니다. 식당은 주문하기 전에 메뉴에 나와있는 내용에주의를 기울여야합니다.

식당에서 식중독의 위험을 증가시킬 수있는 특정 메뉴 항목이나 식사 옵션이 있습니다. 샐러드 바 및 뷔페가 항상 올바른 온도로 유지되는 것은 아닙니다. 또한, 다수의 다른 식당과 직원이 서빙 용품과 음식 자체를 만질 것입니다. 살사와 아보카도 소스는 종종 제대로 냉장되지 않은 성분으로 큰 배치로 만들어집니다. 이러한 식사 옵션은 식중독이나 기타 식중독의 원인이 될 가능성이 높습니다.

식당은 식사 장소에주의를 기울임으로써 자신을 더 보호 할 수 있습니다. 직원들은 위생 실무를 보여주고 손과 머리카락을 깨끗하게해야합니다. 식당 자체는 더러워 져서는 안되며, 많은 시설에서 직원들에게 식품 안전 교육을 제공합니다. 여러 곳에서 식당은 최신 건강 검진 점수를 게시하지만이 정보는 대개 지역 보건 부서를 통해서도 이용할 수 있습니다.

어떤 사람들은 식중독에 걸릴 위험이 더 높으며 특히 식당에서는 조심해야합니다. 임산부, 면역 체계가 약화 된 사람 및 노인은 모두 중증 감염 위험이 높습니다. 이 그룹의 사람들은 덜 익힌 동물성 제품, 부드러운 프랑스 식 치즈 및 팻을 먹어서는 안됩니다.

다양한 박테리아, 바이러스 및 기생충은 식중독을 유발할 수 있습니다. 부적절한 취급, 오염 된 조리기구 또는 적절한 온도에서 보관하지 않으면 음식이 오염 될 수 있습니다. 중독 증상에는 복부 경련, 설사 및 구토가 포함됩니다. 다른 증상으로는 열과 오한, 두통 및 허약이 호흡 정지를 유발할 수 있습니다. 의사는 혈액, 구토 또는 대변 검사를 수행 할 수 있지만 식중독의 경우를 항상 증명할 수있는 것은 아닙니다.

식당에서 발생하는 식중독의 가장 흔한 사례는 생명을 위협하지 않으며 며칠 후에 줄어 듭니다. 열쇠는 종종 탈수를 피하고 설사가 멈출 때까지 단단한 음식을 먹지 않기 위해 많은 양의 수분을 섭취하는 것입니다. 명성과 지속적인 후원이 걱정되는 식당은 식중독과 적절한 음식 준비에 관심이있는 식당을 존중합니다.