Como evito a intoxicação alimentar de um restaurante?
Para ajudar a impedir a intoxicação alimentar de um restaurante, os clientes devem ser observados no ambiente, evitar certos itens e ser assertivos quando se trata de como a comida é preparada. Uma das principais maneiras pelas quais os clientes recebem intoxicação alimentar de um restaurante é consumir carnes mal cozidas e laticínios ou vegetais que não foram adequadamente lavados ou armazenados. Certos itens de menu, como barras de salada, buffets e salsa ou guacamole, tendem a causar mais casos de intoxicação alimentar, enquanto a higiene dos funcionários na cozinha também é crucial. Os clientes podem se proteger ainda mais prestando atenção em como os restaurantes marcaram suas inspeções mais recentes pelo departamento de saúde local.
Embora seja difícil para um restaurante ver o que está acontecendo na cozinha de um restaurante, a comida servida deve ser examinada antes de ser consumida. Qualquer coisa que pareça mal cozida ou morna deve ser devolvida à cozinha, recuperada e substituída. Carne, aves e ovos devem ser cozidos ThorougHly para matar bactérias. Os ovos devem ter gemas firmes, e aves e carne de porco não devem ser rosa quando cortadas. Os hambúrgueres também não devem ser rosa no meio.
Os clientes podem evitar o intoxicação alimentar de um restaurante sendo assertivos ao fazer o pedido. Algo feito com ovos misturados, como omeletes ou ovos mexidos, deve ser feita com ovos pasteurizados. Se o garçom não puder confirmar o uso de ovos pasteurizados, o restaurante poderá pedir outra coisa. Além disso, os clientes podem solicitar que a carne como essa servida em um hambúrguer seja cozida a uma temperatura de 160 graus Fahrenheit (71 graus Celsius). Perguntar como a comida é preparada pode ajudar os clientes a fazer escolhas para evitar intoxicação alimentar.
Alguns clientes podem preferir pedir certos carne raros ou seus ovos cozinhados. Como resultado, muitos menus de restaurantes agora incluem declarações que alertam os clientes sobre os perigos de consumir certos fosos mal cozidos ou crusOods. Alguns restaurantes preparam produtos de carne e laticínios apenas de maneiras que ajudam a prevenir casos de intoxicação alimentar. Os clientes devem prestar atenção a tais declarações no menu antes de fazer o pedido.
Existem certos itens de menu ou opções de refeições que podem aumentar o risco de envenenamento alimentar de um restaurante. As barras e buffets de salada nem sempre são mantidos na temperatura correta. Além disso, uma infinidade de outros clientes e funcionários tocará os utensílios de porção e, possivelmente, a própria comida. Salsa e guacamole são frequentemente fabricados em um lote grande com ingredientes que não eram adequadamente refrigerados. Essas opções de refeições têm maior probabilidade de ser a fonte de intoxicação alimentar ou outras doenças transmitidas por alimentos.
Os clientes podem se proteger ainda mais prestando atenção em onde comem. Os funcionários devem demonstrar práticas higiênicas e ter mãos limpas e restrições de cabelo. O restaurante em si não deve estar sujo, e muitos estabelecimentos treinarão sua equipe em segurança alimentar. EmMuitos lugares, o restaurante publicará sua última pontuação de inspeção de saúde, mas essas informações também geralmente estão disponíveis no departamento de saúde local.
Certas pessoas correm um risco maior de doenças transmitidas por alimentos e devem ser particularmente cautelosas em restaurantes. Mulheres grávidas, indivíduos com sistemas imunológicos enfraquecidos e idosos correm maior risco de infecções graves. Esses grupos de pessoas não devem comer produtos de origem animal mal cozida, queijos macios de estilo francês e Pates.
Uma variedade de bactérias, vírus e parasitas pode levar a intoxicação alimentar. Os alimentos podem ser contaminados por manuseio inadequado, utensílios de cozinha contaminados ou por não serem armazenados na temperatura adequada. Os sinais de envenenamento incluem cólicas abdominais, diarréia e vômito. Outros sintomas são febre e calafrios, dor de cabeça e fraqueza que podem levar à parada respiratória. Um médico pode realizar testes de sangue, vômito ou fezes, mas nem sempre é possível provar um caso de intoxicação alimentar.
Os casos mais comuns de intoxicação alimentar de um restaurante não são fatais e diminuem em alguns dias. A chave é frequentemente beber muitos líquidos para evitar a desidratação e abster -se de comer alimentos sólidos até que a diarréia pare. Um restaurante preocupado com sua reputação e patrocínio contínuo será respeitoso com qualquer lanchonete preocupado com intoxicação alimentar e preparação adequada de alimentos.