Jaké jsou různé typy chorob potravin?

Nemoci potravin, běžně označované jako otrava jídlem, se vyskytují, když člověk spotřebovává jídlo nebo nápoje, které byly kontaminovány. K této kontaminaci může dojít v důsledku přítomnosti parazitů, virů nebo bakterií. Mezi nejběžnější choroby potravin patří Salmonella, Enterovirus a Giardiasis. Možnosti léčby se liší v závislosti na typu organismu způsobujícího nemoc, ačkoli jsou často nutné léky na předpis a hospitalizace. Bakterie Salmonella běžně žijí ve střevech savců, ptáků a plazů a jsou primárně přenášeny kontaktem s kontaminovanými živočišnými produkty. Příznaky mohou zahrnovat bolest břicha, horečku a průjem. U pacientů s oslabeným imunitním systémem nebo jiným chronickým zdravotním stavem může Salmonella vést k život ohrožující infekci krve. Jedním z příkladů je Enterovirnás. Bolest břicha, nevolnost a zvracení jsou některé z nejčastějších příznaků. V závislosti na napětí enteroviru může dojít k život ohrožujícím komplikacím, které vyžadují okamžitou lékařskou pomoc. Tato podmínka je nakažlivá, takže správná hygiena, zejména mytí rukou, je nesmírně důležitá.

Některá onemocnění přenášená potravinami jsou způsobena parazity. Giardiasis je jedním z příkladů tohoto typu nemoci. Kontaminovaná voda je primární příčinou giardiázy, ačkoli se může vyvinout ze spotřeby nedostatečně vařeného masa, které bylo nakaženo tímto parazitem. Příznaky obvykle zahrnují bolest břicha, plyn a průjem.

Léčba onemocnění potravin přenášených často závisí na závažnosti příznaků. Příznaky, které trvají 24 hodin nebo méně, mohou být léčeny doma. Některé možnosti péče o sebe zahrnují odpočinek; pití hodně tekutin; a jíst malé množství nevýrazných potravin, jako je rýže, OAtmeal, nebo toast. Voda, šťáva nebo sportovní nápoje jsou dobrým výběrem, které pomáhají vyhnout se dehydrataci, ale nápoje s vysokým obsahem cukru by se mohly přidat k nevolnosti a měly by být omezeny nebo se vyhnout.

Pokud se příznaky stanou závažnými nebo trvají déle než 24 hodin, měl by být konzultován lékař. V mnoha případech mohou být léky na předpis podány, aby pomohly v boji proti nemoci. Někteří pacienti mohou být hospitalizováni pro intenzivnější terapii. Když je pacient přijat do nemocnice, je obvykle vložena malá trubice, známá jako IV, do žíly, aby léky a tekutiny mohly být dodány přímo do krevního řečiště. V nejzávažnějších případech může být podpůrná péče, jako je kyslíková terapie nebo jiná zařízení na podporu života