Jaké jsou různé typy otravy měkkýšů?

Otrava měkkýšů je způsobena toxiny, které před sklizní vstoupí do měkkýšů do vody. Otrava z měkkýšů méně běžná než alergie na měkkýši, které mohou také poškodit nebo zabít. Onemocnění způsobená toxiny měkkýšů jsou paralytické, neurotoxické, průjem a amnézická povaha. Pečlivé pozorování prostředí měkkýšů může pomoci zabránit použití infikovaných měkkýšů pro lidskou spotřebu.

Paralytická otrava měkkýšů (PSP) je způsobena toxinem uvolňovaným řasami a nachází se v mlhách. Příznaky začínají během několika minut po konzumaci infikovaných měkkýšů a zahrnují bolesti hlavy, závratě, brnění, nevolnost, zvracení a průjem. Slabost svalů může ztížit polykání a dokonce může narušit dýchání. Obzvláště ohrožené jsou pacienti, kteří vyžadují respirátor pro dýchání každý den. Zvracení může být vyvoláno, pokud pacient není příliš slabý a příznaky obvykle ustupují za šest až dvanáct hodin.způsobené toxiny produkovanými řasami. Stejně jako PSP se obvykle vyskytuje u mlh. Příznaky začínají okamžitě po požití a zahrnují těžkou průjem a bolest břicha. Léčba je podpůrná a symptomy ustupují během jednoho až dvou dnů. Smrt jen zřídka se vyskytuje, a pokud ano, je to kvůli dehydrataci.

Neurotoxická otrava měkkýšů (NSP) se také nachází u mlh. Příznaky se vyskytují od jedné do tří hodin po požití. Mezi tyto příznaky patří necitlivost a brnění obličeje, úst a končetin, obrácení horkého a chladného pocitu, kde se horké látky cítí chladné a chladné látky, jsou horké a ztráta koordinace. Často se také vyskytují mírné až střední trávicí příznaky. Léčba podporuje. Nebyly hlášeny žádné úmrtí kvůli NSP.

Otrava amnesická otrava měkkýšů (ASP) je velmi vzácné onemocnění způsobené toxinem nalezeným nejčastěji v mušlích, škeblech a krabi dungness. Příznaky oCCUR asi 24 hodin po konzumaci a zahrnujte bolest břicha, zvracení, průjem, bolest hlavy, bušení srdce a krátkodobá ztráta paměti. V případě těžké otravy se mohou objevit záchvaty, kóma a smrt. Neexistuje žádná léčba a léčba je přísně k zajištění pohodlí pacientovi.

Toxiny, které způsobují otravu měkkýšů, nemají zápach ani chuť. Nejsou zničeny čištěním, vařením nebo zmrazením. Pečlivé testování vody poblíž postelí měkkýšů je důležité, aby se zabránilo otravě měkkýšů u lidí. Protože tyto toxiny jsou produkovány mořskými rostlinami nejčastěji v létě a na začátku podzimu, vyhýbání se měkkýšům v těchto časech sníží riziko jejich požití. Všechny formy otravy měkkýšů jsou vzácné kvůli přísným zákonům upravujícím testování vod.