Was sind verschiedene Arten von Schalentierenvergiftungen?

Schalentiervergiftung wird durch Toxine verursacht, die vor der Ernte die Schalentiere im Wasser betreten. Vergiftung aus Schalentieren seltener als Schalentierallergien, die auch eine Person schaden oder töten können. Die durch Schalentiergiftstoffe verursachten Krankheiten sind paralytisch, neurotoxisch, durchfall und amnesischer Natur. Eine sorgfältige Beobachtung der Schalentierumgebung kann dazu beitragen, dass die infizierten Schalentiere für den menschlichen Verbrauch verwendet werden.

paralytische Schalentiervergiftung (PSP) wird durch ein von Algen freigesetztes Toxin verursacht und in Muscheln vorkommt. Die Symptome beginnen innerhalb von Minuten nach dem Verzehr der infizierten Schalentiere und umfassen Kopfschmerzen, Schwindel, Kribbeln, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Muskelschwäche kann das Schlucken erschweren und sogar die Atmung beeinträchtigen. Insbesondere gefährdet sind Patienten, die jeden Tag einen Atemschutzmittel für das Atmen benötigen. Erbrechen kann induziert werden, wenn der Patient nicht zu schwach ist und die Symptome normalerweise in sechs bis zwölf Stunden nachlassen.verursacht durch von Algen produzierte Toxine. Wie PSP ist es normalerweise in Muscheln zu finden. Die Symptome beginnen unmittelbar nach der Aufnahme und umfassen schwere Durchfall und Bauchschmerzen. Die Behandlung ist unterstützend und die Symptome gehen innerhalb von ein bis zwei Tagen nach. Der Tod tritt selten auf, und wenn dies der Fall ist, ist es auf Dehydration zurückzuführen.

neurotoxische Schalentiervergiftung (NSP) findet sich auch bei Muscheln. Die Symptome treten von ein bis drei Stunden nach der Aufnahme auf. Zu diesen Symptomen gehören Taubheit und Kribbeln des Gesichts, des Mundes und der Extremitäten, der Umkehrung des heißen und kalten Gefühls, bei dem sich heiße Substanzen kalte und kalte Substanzen anfühlen, und der Koordinationsverlust. Es treten auch häufig leichte bis mittelschwere Verdauungssymptome auf. Die Behandlung ist unterstützend. Es wurden keine Todesfälle aufgrund von NSP.

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Amnesic Shellfish -Vergiftung (ASP) ist eine sehr seltene Krankheit, die durch ein Toxin verursacht wird, das am häufigsten in Muscheln, Muscheln und Dungeness -Krabben zu finden ist. Symptome occur etwa 24 Stunden nach dem Verbrauch und umfassen Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, Herzklopfen und Kurzzeitgedächtnisverlust. Anfälle, Koma und Tod können bei schwerer Vergiftung auftreten. Es gibt keine Heilung, und die Behandlung ist ausschließlich, um dem Patienten Komfort zu bieten.

Die Giftstoffe, die eine Schalentiervergiftung verursachen, haben keinen Geruch oder Geschmack. Sie werden nicht durch Reinigen, Kochen oder Einfrieren zerstört. Eine sorgfältige Prüfung des Wassers in der Nähe von Schalentierenbetten ist wichtig, um eine Schalentiervergiftung beim Menschen zu vermeiden. Da diese Toxine im Sommer und im frühen Herbst am häufigsten von Meeresanlagen hergestellt werden, verringert das Vermeiden von Schalentieren zu diesen Zeiten das Risiko, sie aufzunehmen. Alle Formen der Schalentiervergiftung sind selten, da strenge Gesetze, die die Tests von Gewässern regeln.