Co je to česneková alergie?
Ačkoli je česnek často považován za prospěšný pro zdraví, občas se u lidí rozvine alergie nebo nesnášenlivost na bylinu. Alergie na česnek jsou nepříznivé, někdy nebezpečné, reakce na požití, dotyk nebo česnek. Ačkoli jsou alergie na potraviny běžné, alergie na česnek je relativně vzácná, i když nesnášenlivost na česnek je o něco častější. Mezi příznaky alergie na česnek patří rozrušení žaludku a zvracení, kopřivka a vyrážka a dušnost nebo sípání.
Alergie se objevují, když imunitní systém těla reaguje na neškodné látky, jako by byly hrozbou. Tělo produkuje imunoglobulin E (IgE), typ protilátky, pro boj s těmito látkami. Tyto protilátky zůstávají v systému i poté, co byly poprvé vytvořeny a připojeny k různým buňkám, takže při příštím kontaktu alergické osoby s normálně neškodnou látkou jsou buňky potažené IgE podrážděny a uvolňuje se velké množství histaminů a dalších chemikálií. Proto jsou následné alergické reakce často horší než počáteční reakce.
Práškový, drcený nebo celý česnek může u vnímavých lidí vyvolat reakce. Česnekový prach, který je neúmyslně vdechován, může také způsobit reakci. Při řezání čerstvého česneku se mohou vyskytnout lokální reakce z allicinu, sloučeniny, která vzniká při krájení byliny.
Ačkoli mnoho lidí používá termín „alergie“ k nesnášenlivosti, nesnášenlivost není stejná jako alergie. Alergie je závažná reakce, která často vyžaduje návštěvu nemocnice v boji a může být život ohrožující. Nesnášenlivost způsobuje nepříjemné, někdy bolestivé reakce, ale není život ohrožující a zřídka vyžaduje odbornou lékařskou péči.
Jednotlivci s česnekovou intolerancí budou mít obvykle žaludek, pálení žáhy nebo plyn, když jedí česnek v jakékoli formě. Čím více se sníží česnek, tím větší bude reakce. Nesnášenlivost nezabrání člověku v konzumaci česneku a lze proti němu bojovat léky na uklidnění žaludku. Ve skutečnosti lidé trpící mírnou nesnášenlivostí nemusí cítit žádné škodlivé účinky malého množství česneku v potravinách.
Mezi příznaky alergie na česnek patří také příznaky nesnášenlivosti, ale obecně jsou závažnější, včetně nevolnosti a zvracení. Mezi další příznaky patří otok hrdla, rtů a jazyka, jakož i sípání nebo kašel v důsledku otoku v průdušnici. Pokud se neléčí, mohou být příznaky natolik závažné, že způsobí pokles krevního tlaku a ztrátu vědomí. Může se objevit svědění, vyrážka, zarudnutí a výtok z nosu, zejména při kontaktu s česnekem.
Neexistuje lék na alergii na česnek. Antihistaminika mohou zmírnit příznaky, ale osoba s alergií na česnek by se měla vyhýbat jídlům s česnekem. V případě podezření může alergolog provést test, aby určil, zda je alergie přítomná před požitím česneku. Při požití česneku a při podezření na alergickou reakci je třeba okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.