ニンニクアレルギーとは？

ニンニクはしばしば健康上の利点があると言われていますが、時折人々はハーブに対するアレルギーまたは不耐性のいずれかを発症します。 ニンニクアレルギーは、ニンニクの摂取、触れ方、または呼吸に対する有害な反応であり、時には危険です。 食物アレルギーは一般的ですが、ニンニクアレルギーは比較的まれですが、ニンニクに対する不耐性はやや一般的です。 ニンニクアレルギーの症状には、胃のむかつき、嘔吐、じんましん、発疹、息切れまたは喘鳴が含まれます。

体の免疫系が無害な物質に脅威のように反応すると、アレルギーが発生します。 体は、これらの物質と戦うために、抗体の一種である免疫グロブリンE（IgE）を産生します。 これらの抗体は、最初に作られた後、さまざまな細胞に付着してシステムに残ります。そのため、次にアレルギーのある人が通常は無害な物質と接触すると、IgEコーティングされた細胞は刺激され、大量のヒスタミンや他の化学物質が放出されます。 これが、その後のアレルギー反応がしばしば最初の反応よりも悪い理由です。

ニンニクの粉末、粉砕、または丸ごとはすべて、敏感な人に反応を引き起こす可能性があります。 誤って吸入されたニンニクの粉塵も反応を引き起こす可能性があります。 新鮮なニンニクを切るとき、ハーブがスライスされたときに生成される化合物であるアリシンから局所反応が起こる可能性があります。

多くの人が「アレルギー」という用語を使用して不耐性を意味しますが、不耐性はアレルギーと同じではありません。 アレルギーは、多くの場合、戦うために病院を訪れる必要があり、生命を脅かす可能性のある重度の反応です。 不耐性は不快で、時には痛みを伴う反応を引き起こしますが、生命を脅かすものではなく、専門家の医療が必要になることはめったにありません。

ニンニク不耐症の人は一般に、あらゆる形態のニンニクを食べると、胃のむかつき、胸焼け、またはガスになります。 ニンニクを食べるほど、反応は大きくなります。 不耐症は、ニンニクを食べることを妨げるものではなく、胃を鎮める薬と戦うことができます。 実際、軽度の不耐性に苦しむ人々は、食品中の少量のニンニクによる悪影響を感じないかもしれません。

ニンニクアレルギーの症状には、不耐性で見られる症状も含まれますが、一般的に吐き気や嘔吐など、より重症です。 その他の症状には、喉、唇、舌の腫れ、気管の腫れによる喘鳴や咳が含まれます。 治療せずに放置すると、症状がひどくなり、血圧低下や意識喪失を引き起こす可能性があります。 特にニンニクが肌に触れると、かゆみ、発疹、発赤、鼻水が起こることがあります。

ニンニクアレルギーの治療法はありません。 抗ヒスタミン薬は症状を軽減する可能性がありますが、ニンニクアレルギーのある人はニンニクを含む食物を避けるべきです。 疑われる場合、アレルギー専門医は、ニンニクを摂取する前にアレルギーがあるかどうかを判断するためのテストを実施できます。 ニンニクを摂取し、アレルギー反応が疑われる場合、直ちに医師の診察を受ける必要があります。