Co je esenciální nedostatek mastných kyselin?
Esenciální mastné kyseliny jsou tuky, které tělo nemůže syntetizovat, a proto je třeba je konzumovat ve stravě. Mastné kyseliny se používají pro celou řadu funkcí v těle, které zahrnují správné fungování srdce, mozku a imunitního systému, zdravou kůži a vlasy a flexibilní klouby. Vzhledem k mnoha procesům v těle, které tyto tuky vyžadují, může esenciální nedostatek mastných kyselin způsobit mnoho nepříjemných symptomů.
Protože buňky kůže, nehtů a vlasů mají tendenci rychle se měnit, jsou často místem, kde se nejprve začne projevovat nedostatek esenciálních mastných kyselin. Vlasy mohou být matné, křehké nebo kudrnaté. Vlasy se mohou začít zlomit a v extrémních podmínkách mohou dokonce začít vypadávat. Osoba s tímto nedostatkem může také začít mít lupy.
Pokožka ukáže esenciální nedostatek mastných kyselin tím, že se stane suchou a matnou. Na patách, kolenou a loktech může dojít k bolestivému praskání. Kromě toho hřebíky často začnou pomalu růst, budou matně vypadat a nakonec se začnou štěpit.
Nedostatek esenciálních mastných kyselin může také začít ovlivňovat některé z klíčových procesů v těle, které tyto mastné kyseliny vyžadují. Esenciální mastné kyseliny jsou v těle modifikovány tak, aby se staly signálními molekulami, které ovlivňují krevní tlak, srdeční frekvenci a imunitní systém. Zdá se také, že se podílejí na snižování špatného cholesterolu a zvyšování dobrého cholesterolu. Konečně hrají roli ve vývoji mozku a nadále se podílejí na mozku dospělých, protože hrají roli v signalizaci neuronů.
Tyto důležité funkce znamenají, že esenciální nedostatek mastných kyselin může mít potenciálně vážné následky. Nízké hladiny těchto mastných kyselin mohou být spojeny s vyšším rizikem srdečních onemocnění a bylo prokázáno, že zvýšené hladiny těchto mastných kyselin snižují hladiny cholesterolu, snižují riziko srdečního infarktu a aterosklerózu. Chronické zánětlivé stavy jsou také spojovány s nedostatkem mastných kyselin a holističtí lékaři často navrhují nezbytné doplňky mastných kyselin pro lidi s autoimunitními stavy. Konečně existuje možná souvislost mezi nedostatkem esenciálních mastných kyselin a určitými duševními chorobami a poruchou pozornosti (ADD).
U kojenců může být zvýšené riziko vzniku esenciálního nedostatku mastných kyselin, pokud jsou krmeny nízkotučné výživy po dlouhou dobu. To může mít za následek snížený růst a přibírání na váze. Může to také vést k opožděnému učení.
Neexistuje skutečná shoda ohledně výskytu nedostatku esenciálních mastných kyselin. Někteří lékaři a odborníci na výživu se domnívají, že je to relativně vzácné, s výjimkou lidí s chronickými problémy s absorpcí tuků, s dlouhodobým onemocněním nebo s přísně omezenou stravou, jako je porucha příjmu potravy, jako je anorexie. Jiní odborníci v oblasti zdravotnictví se domnívají, že mnoho lidí má tento nedostatek na určité úrovni, a že je to odpovědné za vysoký počet lidí se srdečními chorobami a autoimunitními poruchami.
Aby se zabránilo nedostatku, považuje se pro většinu lidí za bezpečné denně doplňovat esenciální mastné kyseliny buď jako olej, jako je lněný olej, nebo jako doplněk tablet. Nejběžnějším vedlejším účinkem je nepříjemná chuť v ústech. Při velmi vysokých hladinách jsou esenciální mastné kyseliny spojovány se zvýšeným krvácením, takže lidé by je neměli užívat nadměrně. Lidé, kteří pravidelně užívají aspirin nebo ředidla krve, by se měli před vyzkoušením těchto doplňků poradit s lékařem.