Co je to glutathion?

Glutathion je látka přirozeně produkovaná lidským tělem syntézou určitých aminokyselin v játrech. Používá se také prakticky každou buňkou těla k neutralizaci toxinů. Protože glutathion se skládá ze tří aminokyselin, jmenovitě kyseliny gama-glutamové, cysteinu a glycinu, je klasifikován jako tripeptid. Na rozdíl od některých jiných tripeptidů má však jedinečnou peptidovou spojovací strukturu v cysteinovém a glutamátovém řetězci. Thiolová skupina v prvním umožňuje molekule poskytnout to, co je známé jako redukující ekvivalent, což znamená schopnost darovat jeden elektron jiným molekulám, které se stávají nestabilními a vysoce reaktivními kvůli nedostatku vyvážených párů elektronů. Z tohoto důvodu se tato forma nazývá redukovaný glutathion (GHS).

Většina této látky, která se nachází v buňkách a tkáních těla, je ve stavu GHS. Avšak jak pokračuje darování elektronů, molekuly GHS se také stanou nestabilními kvůli nepárovým elektronům a nakonec se vážou na molekulu kolegy za vzniku oxidované formy nebo glutathion disulfidu (GSSG). Z celkové koncentrace glutathionu v těle zůstává pouze 10% jako GSSG.

Primární funkcí glutathionu je poskytovat antioxidační aktivitu regulací redukce cysteinových thiolových postranních řetězců, když ulpívají na proteinech. Tato akce pomáhá zabránit oxidačnímu stresu a poškození buněk volnými radikály. Ve skutečnosti je tato látka nezbytná k ochraně očí, kůže, ledvin, jater a mnoha dalších orgánů před toxickými vedlejšími produkty produkovanými tělem prostřednictvím normálního metabolismu. V játrech napomáhá při detoxikaci a odstraňování škodlivých toxinů, včetně toxinů vznikajících při znečištění životního prostředí, při konzumaci alkoholu a drog.

Glutathion také hraje důležitou roli při podpoře zdravého imunitního systému. Například inhibuje zánětlivé mediátory, jako jsou leukotrieny, které se podílejí na různých zánětlivých poruchách od alergií po artritidu. Vzhledem k tomu, že výzkum ukázal souvislost mezi sníženou dostupností glutathionu a nemocemi souvisejícími s věkem, probíhá experimentální léčba, která pomáhá léčit mnoho stavů souvisejících s věkem, jako je rakovina, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Existují také důkazy, které naznačují, že lidé trpící autoimunitní poruchou, jako je AIDS, mohou mít v této látce nedostatek a mohou mít prospěch z doplňování.

I když několik studií prokázalo prospěšné vlastnosti glutathionu, důkaz, že orální suplementace má jakoukoli terapeutickou hodnotu, je méně slibný. Zaprvé to není dobře absorbováno ve formě doplňku. U jiných studií studie prokázaly, že doplňková dávka nemusí nutně zvyšovat hladiny cirkulující v těle, a to ani při intravenózním podání. Avšak zvyšující se příjem cysteinu, prekurzoru glutathionu, může zvýšit dostupné hladiny v buňkách. Studie prokázaly, že S-adenosylmethionin (SAM-e), N-acetylcystein (NAC) a doplňky vyrobené z neadulterovaného syrovátkového proteinu zvyšují hladiny cysteinu.

Zatímco suplementace glutathionem je obecně považována za bezpečnou, je třeba zvážit určitá rizika a vedlejší účinky. Neměli by ji užívat například osoby s alergií na mléčné bílkoviny (kasein). Kromě toho by pacienti, kteří podstupují imunitní supresivní terapii, neměli užívat glutathion, včetně jedinců, kteří dostali transplantaci orgánů. Byly také hlášeny střevní křeče a nadýmání, zejména pokud se nezvýší příjem vody.