Co je metabolismus lipidů?

Metabolismus lipidů je proces, kterým jsou mastné kyseliny štěpeny, rozděleny na energii nebo ukládány v lidském těle pro pozdější spotřebu energie. Tyto mastné kyseliny jsou součástí triglyceridů, které tvoří většinu tuků, které lidé jedí v potravinách, jako jsou rostlinné oleje a živočišné produkty. Triglyceridy lze nalézt v krevních cévách a také uloženy pro budoucí energetické potřeby v buňkách tukové tkáně, lépe známé jako tělesný tuk a v jaterních buňkách. Přestože je hlavním zdrojem energie tělem uhlohydráty, když je tento zdroj vyčerpán, mastné kyseliny v triglyceridech se poté rozdělí jako záložní zdroj energie. Příklady časů, kdy tělo čerpá energii z metabolismu lipidů, jsou během cvičení, kdy se dodávka glykogenu nebo uložená forma uhlohydrátového glukózy používá, nebo pokud není v dietě nedostatečné uhlohydráty, které jsou také vhodný pro jejich roli, jsou také pro jejich roli, která je také vhodná pro jejich roli jako u Storeng Energ.y Jak každý gram dodává 9 kalorií (37 kilojoulů), zatímco uhlohydráty dodávají pouze 4 kalorie (17 kilojoulů) na gram. Protože kalorie jsou jednotky energie, tuky jsou považovány za energetickou živinu. Triglyceridy se skládají ze tří řetězců mastných kyselin spojených s sloučeninou obsahujícím vodík zvanou glycerol, mastné kyseliny, které lze během metabolismu lipidů osvobodit, když tělo vyžaduje tyto kalorie pro energii.

Prvním krokem metabolismu lipidů je spotřeba a trávení triglyceridů, které se vyskytují jak v rostlinných potravinách, jako jsou olivy, ořechy a avokádo a zvířecí potraviny, jako jsou maso, vejce a mléčné výrobky. Tyto tuky cestují trávicím traktem do střeva, kde nejsou schopny být absorbovány ve formě triglyceridů. Místo toho jsou rozděleny enzymem zvaným lipáza na mastné kyseliny a nejčastěji monoglyceridem, což je jediný řetězec mastných kyselin AttaChed na glycerol. Tyto rozdělené triglyceridy pak mohou být absorbovány střevami a znovu sestaveny do jejich původní podoby před přepravou chylomikronů, což je typ látky podobné cholesterolu známému jako lipoprotein, do lymfatického systému.

Z lymfatického systému se triglyceridy dostávají do krevního řečiště, kde může být proces metabolismu lipidů dokončen jedním ze tří způsobů, protože jsou buď transportovány do jater, do svalových buněk, nebo do tukových buněk, kde jsou buď skladovány nebo použity pro energii. Pokud skončí v jaterních buňkách, jsou přeměněny na typ „špatného“ cholesterolu známého jako lipoprotein s velmi nízkou hustotou (VLDL) a uvolňují se do krevního oběhu, kde pracují na transportu jiných lipidů. Triglyceridy odeslané do svalových buněk mohou být oxidovány v mitochondriích těchto buněk pro energii, zatímco ty, které odesílají do tukových buněk, budou uloženy, dokud nebudou potřebné pro energii později. To má za následek zvýšení velikosti tuku cells, viditelné na osobě jako zvýšení tělesného tuku.