Hvad er lipidmetabolisme?
Lipidmetabolisme er den proces, hvormed fedtsyrer fordøjes, opdateres for energi eller opbevares i den menneskelige krop til senere energiforbrug. Disse fedtsyrer er en del af triglycerider, der udgør hovedparten af de fede mennesker spiser i fødevarer som vegetabilske olier og animalske produkter. Triglycerider findes i blodkarene såvel som opbevaret til fremtidige energibehov i cellerne i fedtvæv, bedre kendt som kropsfedt og i leverceller. Selvom kroppens vigtigste energikilde er kulhydrater, når denne kilde er opbrugt, vil fedtsyrerne i triglycerider derefter blive nedbrudt som en backup -energikilde. Eksempler på gange kroppen trækker energi fra lipidmetabolisme er under træning, når forsyningen af glycogen eller den lagrede form af kulhydratglukose, er brugt op, eller når der ikke er tilstrækkelige kulhydrat i kosten til at imødekomme kroppens energibehov.
triglycerider, også som lipider eller fedty som hver gram leverer 9 kalorier (37 kgouller), hvorimod kulhydrater kun leverer 4 kalorier (17 kilojoules) pr. Gram. Da kalorier er energienheder, betragtes fedt som et energitæt næringsstof. Triglycerider består af tre fedtsyrekæder bundet til en hydrogenholdig forbindelse kaldet en glycerol, fedtsyrer, der kan frigøres under lipidmetabolisme, når kroppen kræver disse kalorier til energi.
Det første trin i lipidmetabolisme er forbrug og fordøjelse af triglycerider, der findes både i plantemad som oliven, nødder og avocado og dyrefødevarer som kød, æg og mejeriprodukter. Disse fedtstoffer bevæger sig gennem fordøjelseskanalen til tarmen, hvor de ikke er i stand til at blive absorberet i triglyceridform. I stedet er de opdelt via et enzym kaldet lipase i fedtsyrer og oftest et monoglycerid, som er en enkelt fedtsyrekæde attaCHED TIL EN GLYCEROL. Disse opdelte triglycerider kan derefter optages gennem tarmen og samles igen i deres oprindelige form, før de transporteres af chylomicroner, en type stof, der ligner kolesterol kendt som et lipoprotein, i lymfesystemet.
Fra lymfesystemet kommer triglyceriderne ind i blodbanen, hvor processen med lipidmetabolisme kan afsluttes på en af tre måder, da de enten transporteres til leveren, til muskelceller eller til fedtceller, hvor de enten opbevares eller bruges til energi. Hvis de ender i leverceller, omdannes de til en type "dårligt" kolesterol kendt som lipoprotein (VLDL) med meget lav densitet (VLDL) og frigives i blodstrømmen, hvor de arbejder for at transportere andre lipider. Triglycerider, der sendes til muskelceller, kan oxideres i mitokondrierne af disse celler for energi, mens de, der sendes til fedtceller, vil blive opbevaret, indtil de er nødvendige for energi på et senere tidspunkt. Dette resulterer i en stigning i størrelsen på fedtet Cells, synlig på en person som en stigning i kropsfedt.