O que é metabolismo lipídico?
O metabolismo lipídico é o processo pelo qual os ácidos graxos são digeridos, decompostos em energia ou armazenados no corpo humano para uso posterior de energia. Esses ácidos graxos são um componente dos triglicerídeos, que compõem a maior parte da gordura que os humanos comem em alimentos como óleos vegetais e produtos de origem animal. Os triglicerídeos podem ser encontrados nos vasos sanguíneos e armazenados para necessidades futuras de energia nas células do tecido adiposo, mais conhecidas como gordura corporal, e nas células do fígado. Embora a principal fonte de energia do corpo sejam os carboidratos, quando essa fonte estiver esgotada, os ácidos graxos dos triglicerídeos serão decompostos como fonte de energia de reserva. Exemplos de vezes que o corpo extrai energia do metabolismo lipídico são durante o exercício, quando o suprimento de glicogênio, ou a forma armazenada da glicose de carboidratos, é consumida ou quando há carboidrato insuficiente na dieta para atender às necessidades energéticas do corpo.
Os triglicerídeos, também conhecidos como lipídios ou gorduras, são adequados para seu papel como uma forma de energia armazenada, pois cada grama fornece 9 calorias (37 quilojoules), enquanto os carboidratos fornecem apenas 4 calorias (17 quilojoules) por grama. Como as calorias são unidades de energia, as gorduras são consideradas um nutriente denso em energia. Os triglicerídeos são constituídos por três cadeias de ácidos graxos ligadas a um composto contendo hidrogênio chamado glicerol, ácidos graxos que podem ser liberados durante o metabolismo lipídico, quando o corpo necessita dessas calorias para obter energia.
O primeiro passo no metabolismo lipídico é o consumo e digestão de triglicerídeos, encontrados tanto em alimentos vegetais como azeitonas, nozes e abacates, quanto em alimentos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios. Essas gorduras viajam através do trato digestivo para o intestino, onde são incapazes de serem absorvidas na forma de triglicerídeos. Em vez disso, eles são divididos por meio de uma enzima chamada lipase em ácidos graxos e, na maioria das vezes, um monoglicerídeo, que é uma única cadeia de ácidos graxos ligada a um glicerol. Esses triglicerídeos divididos podem ser absorvidos pelo intestino e remontados à sua forma original antes de serem transportados pelos quilomícrons, um tipo de substância semelhante ao colesterol conhecido como lipoproteína, para o sistema linfático.
A partir do sistema linfático, os triglicerídeos entram na corrente sanguínea, onde o processo de metabolismo lipídico pode ser concluído de três maneiras: transportadas para o fígado, para as células musculares ou para as células adiposas, onde são armazenadas ou armazenadas. usado para energia. Se eles acabam nas células do fígado, são convertidos em um tipo de colesterol "ruim", conhecido como lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL) e liberados na corrente sanguínea, onde trabalham para transportar outros lipídios. Os triglicerídeos enviados para as células musculares podem ser oxidados nas mitocôndrias dessas células para obter energia, enquanto os enviados para as células adiposas serão armazenados até que sejam necessários para obter energia posteriormente. Isso resulta em um aumento no tamanho das células adiposas, visível em uma pessoa como um aumento na gordura corporal.