Vad är lipidmetabolism?
lipidmetabolism är processen genom vilken fettsyror smälts, uppdelas för energi eller lagras i människokroppen för senare energianvändning. Dessa fettsyror är en del av triglycerider, som utgör huvuddelen av de feta människorna äter i livsmedel som vegetabiliska oljor och animaliska produkter. Triglycerider finns i blodkärlen såväl som lagras för framtida energibehov i cellerna i fettvävnad, bättre känd som kroppsfett och i leverceller. Även om kroppens huvudsakliga energikälla är kolhydrater, när denna källa är uttömd, kommer fettsyrorna i triglycerider sedan att brytas ner som en energikälla. Examples of times the body draws energy from lipid metabolism are during exercise, when the supply of glycogen, or the stored form of the carbohydrate glucose, is used up, or when there is insufficient carbohydrate in the diet to meet the body’s energy needs.
Triglycerides, also known as lipids or fats, are well suited for their role as a form of stored energy eftersom varje gram levererar 9 kalorier (37 kilojoules), medan kolhydrater endast levererar 4 kalorier (17 kilojoules) per gram. Eftersom kalorier är energienheter anses fetter vara ett energitätt näringsämne. Triglycerider består av tre fettsyrakedjor bundna till en väteinnehållande förening som kallas en glycerol, fettsyror som kan befrias under lipidmetabolism när kroppen kräver dessa kalorier för energi.
Det första steget i lipidmetabolism är konsumtion och matsmältning av triglycerider, som finns både i växtmat som oliver, nötter och avokado och djurmat som kött, ägg och mejeriprodukter. Dessa fetter reser genom matsmältningskanalen till tarmen där de inte kan absorberas i triglyceridform. Istället är de uppdelade via ett enzym som kallas lipas i fettsyror och oftast en monoglycerid, som är en enda fettsyrakedja attaChed till en glycerol. Dessa uppdelade triglycerider kan sedan absorberas genom tarmen och återmonteras till sin ursprungliga form innan de transporteras av chylomikroner, en typ av ett ämne som liknar kolesterol som kallas ett lipoprotein, i lymfsystemet.
Från lymfsystemet kommer triglyceriderna in i blodomloppet, där processen med lipidmetabolism kan slutföras på ett av tre sätt, eftersom de antingen transporteras till levern, till muskelceller eller till fettceller, där de antingen lagras eller används för energi. Om de hamnar i leverceller omvandlas de till en typ av "dåligt" kolesterol som kallas mycket låg densitet lipoprotein (VLDL) och släpps ut i blodströmmen, där de arbetar för att transportera andra lipider. Triglycerider som skickas till muskelceller kan oxideras i mitokondrierna i dessa celler för energi, medan de som skickas till fettceller kommer att lagras tills de behövs för energi vid en senare tidpunkt. Detta resulterar i en ökning av storleken på fettet cells, synliga på en person som en ökning av kroppsfett.