Jaké je spojení mezi fenylalaninem a tyrosinem?
jak fenylalanin, tak tyrosin jsou aromatické aminokyseliny, které se používají při syntéze proteinů. U lidí je fenylalanin esenciální aminokyselinou, kterou je třeba získat ze stravy. Naproti tomu tyrosin může být syntetizován z fenylalaninu a je považován za nepodstatnou aminokyselinu. Obě sloučeniny lze změnit na chemikálie, které ovlivňují funkci nálady a mozku. Kvůli těmto účinkům jsou fenylalanin a tyrosin často považovány za výživové doplňky. Existuje skupina tří aminokyselin, které jsou kolektivně známé jako aromatické aminokyseliny, protože jsou připojeny k fenylovému kruhu. Fenylalanin a tyrosin mají takový prsten ve své struktuře. Fenylalanin má pouze fenylový kruh, šest uhlíkových kruhů se třemi dvojitými vazbami. Tyrosin je syntetizován enzymovou fenylalanin hydroxylázou, která přidává hydroxyl, nebo OH, do kruhu na fenylalanin.
jak fenylalanin, tak i fenylalanin aTyrosin se získává z konzumace potravin s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso, mléčné výrobky, avokádo, sójové výrobky a určité ořechy. Někteří lidé musí být velmi opatrní a jíst dietu s nízkým fenylalaninem, protože trpí genetickou poruchou zvanou fenylketurie (PKU), ve které fenylalanin není metabolizován. Může se budovat na toxické úrovni a způsobit retardaci a smrt. Ve Spojených státech jsou novorozené děti testovány na toto genetické onemocnění během prvních několika dnů svého života.
Aspartam umělého sladidla je běžným zdrojem fenylalaninu, kterému se musí lidé s PKU vyhnout. Tato sloučenina je kombinací kyseliny aspartové a fenylalaninu a je běžnou složkou ve stravovacích sodách. Začíná se však nahrazovat alternativní sladidla.
aminokyseliny lze nalézt ve dvou formách: D a L. Jedná se o zrcadlové obrazy navzájem a jsou známé jako stereoizomery. Společná forma fnebo aminokyseliny v syntéze proteinů je L-forma. Lidé získávají l-fenylalanin z jejich stravy. D-fenylalanin je syntetizován chemicky. Není zapojen do syntézy proteinů a není metabolizován na tyrosin. Doplňky fenylalaninu se prodávají v kombinacích D-, L- a DL-fenylalaninu (DLPA).
Řada přehnaných nároků je uplatněna pro zdravotní přínosy při užívání fenylalaninu jako doplňku živin a neměli by ho brát každý. Z biochemických studií je zřejmé, že fenylalanin a tyrosin začínají bloky pro neurotransmiter dopamin a hormony adrenalin a noradrenalin. Změny hladin dopaminu mohou mít velké účinky na poruchy nálady, jako je deprese a nemoci, jako jsou Parkinsonovy. Lidé s PKU nebo kteří užívají antidepresiva, stejně jako ženy, které jsou těhotné nebo kojení, by neměly užívat doplňky fenylalaninu.