フェニルアラニンとチロシンの関係は？

フェニルアラニンとチロシンはどちらも、タンパク質合成に使用される芳香族アミノ酸です。 人間では、フェニルアラニンは食事から得られなければならない必須アミノ酸です。 対照的に、チロシンはフェニルアラニンから合成することができ、非必須アミノ酸と見なされます。 両方の化合物は、気分や脳機能に影響を与える化学物質に変えることができます。 これらの効果のため、フェニルアラニンとチロシンは栄養補助食品として頻繁に摂取されます。

すべてのアミノ酸は基本的なコア構造を持っていますが、側鎖は異なります。 フェニル環に結合しているため、芳香族アミノ酸と総称される3つのアミノ酸のグループがあります。 フェニルアラニンとチロシンの構造にはそのような環があります。 フェニルアラニンは、フェニル環、つまり3つの二重結合を持つ6つの炭素環だけを持っています。 チロシンはフェニルアラニンヒドロキシラーゼ酵素によって合成され、フェニルアラニンの環にヒドロキシル基またはOH基を付加します。

フェニルアラニンとチロシンの両方は、肉、乳製品、アボカド、大豆製品、特定のナッツなどの高タンパク質食品を食べることで得られます。 フェニルアラニンが代謝されないフェニルケトウリア（PKU）と呼ばれる遺伝性疾患に苦しむため、一部の人々は非常に注意して低フェニルアラニン食を食べる必要があります。 毒性レベルまで蓄積し、遅滞や死を引き起こす可能性があります。 米国では、新生児は生後数日以内にこの遺伝病について検査されます。

人工甘味料のアスパルテームは、PKUを持つ人々が避ける必要があるフェニルアラニンの一般的な供給源です。 この化合物はアスパラギン酸とフェニルアラニンの組み合わせであり、ダイエットソーダの一般的な成分です。 しかし、代替の甘味料に置き換えられ始めています。

アミノ酸は2つの形式で見つけることができます：DおよびL。これらは互いの鏡像であり、立体異性体として知られています。 タンパク質合成におけるアミノ酸の一般的な形式は、L型です。 人間は食事からL-フェニルアラニンを摂取します。 D-フェニルアラニンは化学的に合成されます。 タンパク質合成には関与せず、チロシンに代謝されません。 フェニルアラニンのサプリメントは、D-、L-、およびDL-フェニルアラニン（DLPA）の組み合わせで販売されています。

栄養補助食品としてフェニルアラニンを服用することの健康上の利点について、多くの誇張された主張がなされていますが、誰もが服用すべきではありません。 生化学的研究から、フェニルアラニンとチロシンが神経伝達物質ドーパミン、ホルモンのアドレナリンとノルアドレナリンの開始ブロックであることは明らかです。 ドーパミン濃度の変化は、うつ病などの気分障害やパーキンソン病などの病気に大きな影響を与える可能性があります。 PKUのある人、または抗うつ薬を服用している人、および妊娠中または授乳中の女性は、フェニルアラニンのサプリメントを服用しないでください。