Jaké jsou různé typy materiálů pro balení potravin?
Potravinářské obaly mohou zahrnovat kovy, papír, karton, sklo, plast, polystyren a dřevo pro různé typy potravinářských výrobků a podmínek. Nejvhodnější obal může záviset na aplikaci, protože různé výrobky mají výhody a nevýhody. Některé poskytují vysoký stupeň izolace a ochrany k omezení modřin a stlačení, ale nemusí lidem umožnit vidět jídlo. Jiné poskytují vysokou viditelnost, ale minimální ochranu.
Návrháři potravinářských obalů musí při výběru materiálů myslet na několik různých problémů. Při počáteční přepravě je prvořadým úkolem udržování bezpečnosti potravin a jednotlivá balení mohou být na ochranu stohována nebo naložena do větších kartonů a palet. Jakmile jídlo dorazí na místo určení, musí být obal viditelný, aby upoutal pozornost spotřebitelů a přitom stále poskytoval ochranu.
U čerstvých potravin, jako jsou produkty a maso, je běžné vidět materiály na balení potravin, jako jsou podnosy a koše vyrobené z polystyrenu, dřeva, lepenky nebo plastu. To umožňuje, aby jídlo sedělo na pevném podkladu, který může být pro lepší viditelnost zakrytý pevným nebo pružným průhledným plastem, což spotřebitelům umožní kontrolu potravin před nákupem. Ostatní potraviny mohou být baleny do pružných obalových materiálů, aby se s nimi snadněji manipulovalo. Flexibilní balení může být také užitečné pro mražená jídla od hrachu po tortellini.
Balení aseptických potravin je k dispozici pro produkty, jako jsou konzervovaná jídla, sterilizovaná mléka a polévky. Toto balení může být ve formě plechovky nebo sklenice, nebo to může být vložka z kartonu s vložkou navržená tak, aby byla stabilní při skladování. Potraviny uvnitř nejsou viditelné, protože obal je musí chránit před světlem. Krabičky se používají také pro mléko, pomerančový džus a jiné tekutiny, které lze prodávat jak čerstvé, tak ve stabilizovaných formách.
U suchého zboží mohou být běžné kartonové a někdy plastové kartony, zatímco hotová jídla, jako je salsa a hummus, mohou vyžadovat plastové nebo skleněné obaly. Tyto obalové materiály pro potraviny udržují potraviny až do použití v bezpečí a mohou poskytnout příležitost vidět jídlo skrz průhledové okno nebo čiré obalové materiály. Čerstvá jídla, jako jsou mořské plody a maso prodávané na přepážce, mohou být balena do papírových a voskových obalů.
Designéři obalových materiálů pro potraviny často vyvíjejí nové produkty, včetně produktů s vlastnostmi, jako jsou teplotní senzory, které upozorňují spotřebitele na skutečnost, že jídlo bylo skladováno v nebezpečných teplotách. Společnosti, které hledají nové obaly svých produktů, mohou požádat o vzorky od různých výrobců, aby se dozvěděly více o tom, co je k dispozici. Některé společnosti mohou mít obavy o životní prostředí a mohou hledat recyklované nebo kompostovatelné materiály pro balení potravin.