Jaké jsou některé prostředky pro laktózovou intoleranci?
Nesnášenlivost laktózy je neschopnost trávit většinu mléčných výrobků, protože v těle chybí dostatek enzymu laktáza, který pomáhá rozkládat laktózu, mléčný cukr. Protože mléko ve většině případů „dělá tělo dobře“, je žádoucí najít způsoby, jak pomoci vyrovnat nesnášenlivost laktózy. Chybí vám vynikající a výživné jídlo, když ve vaší stravě chybí mléčné výrobky.
Netolerance laktózy není alergie na mléko. Alergie na mléko je velmi závažná, podobně jako alergie na arašídy nebo měkkýše. Lidé, kteří mají skutečnou alergii na mléko, jsou vystaveni nebezpečí anafylaktického šoku, pokud nebudou po expozici okamžitě léčeni epinefrinem. Nesnášenlivost laktózy znamená, že během jedné nebo dvou hodin po konzumaci mléka můžete trpět mírnými až závažnými žaludečními problémy včetně průjmu, nadýmání, bolesti žaludku a zácpy. Léčiva uvedená v tomto dokumentu se týkají nesnášenlivosti laktózy, ale neměly by je používat lidé s alergií na mléko, což je velmi vzácné.
Za prvé, pokud jste nedávno měli žaludeční chřipku, můžete si vyvinout dočasnou nesnášenlivost laktózy. Některé chyby v žaludku vyčerpávají vaši přirozenou zásobu laktázy, což vede k neschopnosti trávit laktózu po určitou dobu. Pokud jste vždy dokázali konzumovat mléčné výrobky dříve a najednou zjistíte, že nemůžete, můžete za pár měsíců znovu strávit mléko.
Standardní návrh pro nesnášenlivost laktózy je použití laktázového produktu užívaného společně s mléčnými výrobky. Můžete si koupit laktázové enzymy v práškové nebo práškové formě a některé mléčné výrobky jsou doplněny laktázou pro snazší stravitelnost. Většina lidí s laktózovou intolerancí může dále trávit částečně strávené mléčné výrobky, které obsahují živé bakteriální kultury. Jogurt je často snadno konzumovatelný za předpokladu, že obsahuje živé kultury, protože tyto vyčerpávají množství laktózy v mléce a vykonávají práci za účelem jejich trávení.
Pokud máte jen malé břišní potíže, když jíte nebo pijete mléčné výrobky, můžete snášet malá množství mléka bez doplňování laktázy. Může to pomoci, pokud mléko, které jíte nebo pijete, je doprovázeno jinými potravinami. Například, ne jen dolů sklenici mléka a očekávat, že nebudou ovlivněny. Místo toho zkuste půl sklenky s trochou toastu nebo sušenky. Měli byste zvážit pití čokoládového mléka místo obyčejného mléka, protože kakao v mléce má sklon pomáhat při trávení.
Mléko s vyšším obsahem tuku se snáze tráví. Když je to možné, držte se plnotučného mléka na rozdíl od nízkotučné nebo nízkotučné mléko. Obsah tuku mezi plnotučným mlékem a redukovanými typy tuků ve skutečnosti není významný, ačkoli mlékárenský průmysl by chtěl, abyste věřili jinak. Pokud nebudete konzumovat hodně mléka, sklenice plnotučného mléka pravděpodobně nebude mít extrémní účinek na vaši stravu.
Pokud hledáte sýr, vyberte si namísto měkkých tvrdých sýrů. Smetanový sýr, brie a podobně obsahují více laktózy a pravděpodobně způsobí větší nesnášenlivost laktózy. Místo toho zvažte sýry jako čedar nebo švýcarský sýr, nebo dokonce tofu.
Pokud tyto prostředky nefungují, rostoucí počet mléčných alternativ vám může pomoci přežít bez laktózy. Zvažte spíše sójové nebo rýžové mléko a dokonce i zmrzlinu než mléko od krav. Uvědomte si, zejména pokud máte skutečné alergie na mléko, že mnoho produktů obsahuje buď laktózu nebo mléko, a je třeba se jim vyhnout. Přečtěte si pečlivě štítky a zejména se poraďte se svým lékárníkem dříve, než začnete užívat jakýkoli předpis nebo volně prodejné léky. Asi 20% z nich obsahuje laktózu a může pro člověka s alergií na mléko způsobit vážné problémy a pro osobu trpící nesnášenlivostí laktózy může způsobit žaludek.