Jak mohu vyrobit mrkvovou polévku?

mrkvová polévka je bohatá, chutná polévka, kterou lze jako hlavní jídlo nebo předkrm podávat horké nebo studené. Na mrkvové polévce existuje řada variací, které zahrnují jedinečné koření, další kořenovou zeleninu a smetanu. Je snadné vyrobit mrkvovou polévku doma a kuchaři mohou vyrobit velkou dávku, aby měli polévku, aby zamrzly pro pozdější použití. Stejně jako v případě mnoha polévek, po receptu poprvé přináší dokonale slušnou a chutnou polévku, ale jsou to malé doplňky a variace přidané každým jednotlivým šéfkuchařem, které dělají mrkvovou polévku jedinečnou.

, než se vrhneme do receptury na základní mrkvovou polévku, může pomoci přemýšlet o přísadách, které lze přidat. Někteří kuchaři rádi zahrnují další kořenovou zeleninu, jako jsou příze a pastinák pro další chuť a texturu, zatímco jiní mají rádi jejich mrkvovou polévku s kari, kokosové mléko a další exotičtější doplňky. Většina receptů na mrkvovou polévku zahrnuje zázvor, který velmi dobře doplňuje sladkou chuť mrkve. MrkevPolévka také těží z ozdoby, jako jsou pečená dýňová semínka, opékaný drcený kokos nebo jednoduchá petržel.

Chcete -li vyrobit mrkvovou polévku, budete samozřejmě vyžadovat mrkev. Existují dva základní způsoby přípravy mrkve na mrkvovou polévku. Jedna technika zahrnuje pražení mrkve házenou olivovým olejem a solí asi hodinu za 375 stupňů Fahrenheita (191 stupňů Celsia), která poskytuje měkkou, mírně karamelizovanou mrkev, která může být přidána ke zbytku polévky. Pečená mrkev má složitější a intenzivnější chuť a někteří kuchaři je preferují. Mrkev může být také restováno s ostatními ingrediencemi.

Začněte tím, že si můžete vybrat zeleninu a koření v robustním zásobě na mírném ohni. Zkuste použít směs másla a olivového oleje pro bohatší chuť. Vynikající kombinace by zahrnovala jeden nakrájený pór, dva stonky krychlového celeru a středně velký kořen zázvoru, nastrouhaný. PokudJe požadována chutí kari, přidejte do pánve malého prášku malého kari. Může být také přidáno koření jako oříšek nebo skořice. Pokud opěrajte mrkev, nakrájejte jednu libru čerstvé mrkve a vařte je spolu s druhou zeleninou. Jinak pečte libru mrkve a nechte je připravit na ruku.

Restujte zeleninu po dobu asi 15 minut, dokud není zlatohnědá a měkká, než přidají tři a jednu polovinu šálků zásob. Vařte polévku asi půl hodiny a přidejte mrkev, pokud byla pečena samostatně. Na samém konci procesu vaření přidejte podle chuti sůl a pepř. Polévku se pyré tak, že bude mít rovnoměrnou texturu, a v případě potřeby přidejte pomlčku krému, aby se smetanou z mrkví. Veganský krém z mrkve lze vyrobit s kokosovým nebo sójovým mlékem.

Pokud vyrábíte mrkvovou polévku s úmyslem podávat ji horkou, uvědomte si, že chuť zraje pouze a zlepšuje se sezením. Mnoho kuchařů dělá mrkvovou polévku noc před večeří, aby se dostala z thzpůsobuje způsob a nechte chuť zrát. V případě potřeby může být polévka zahřívána, ale dávejte pozor, abyste ji nevařili. Studená mrkvová polévka také těží z sezení a v létě je docela osvěžující.