Co jsou Brazilské ořechy?

Brazilské ořechy jsou technicky semena, ne ořechy, ale jejich kryty podobné hnědému ořechu vedly většinu lidí k tomu, aby jim říkali ořechy. Vyrábějí je jihoamerický strom, který má tendenci růst v panenských deštných pralesech, a jsou to velmi populární zdroj potravy v mnoha latinskoamerických národech, stejně jako zbytek světa. Matice mají bohatou, krémovou chuť, která se dobře propůjčuje sortimentu pokrmů, kromě toho, že jsou samy o sobě chutné. V dobrých podmínkách pěstování může strom dosáhnout výšek 150 stop (45 metrů) a hraje významnou roli v ekologii deštného pralesa. Stromy mají obvykle rovné, hladké kmeny, které se otevírají na větvení baldachýnu a během období sucha upustí své listy. Mnoho zvířat interaguje s brazilskými stromy, včetně agouti, typu jihoamerického hlodavce, který jí semena a skrývá jiné pro pozdější spotřebu. TheSkryté ořechy Brazílie se někdy vyvíjejí na vlastní stromy a udržují cyklus.

Stromy jsou vynikajícími ilustracemi komplexní sítě vzájemné závislosti, která charakterizuje deštný prales. Když kvetou, stromy produkují komplexní stočené květy, které nelze proniknout většinou opylovačů. Jeden druh včel má rád květiny, ale nachází se pouze v přítomnosti konkrétní orchideje. Brazilské ořechy se proto budou vyrábět pouze v oblastech deštného pralesa, které mají tuto orchidej. Strom se zase spoléhá na zvířata, jako jsou agouti, aby se osivovali.

V přírodě se Brazílie ořechy vyvíjejí uvnitř velké tobolky, která se silně podobá kokosu. Pokud je kapsle vyříznuta, odhalí řadu třístranných matic. Matice mají extrémně tvrdé skořápky, ale pokud mohou být úspěšně prasklé, poskytují semena bohatá na proteiny a tuky. Brazilské ořechy jsou považovány za úplný protein, díky čemuž jsoun vynikající doplněk k vegetariánské stravě. Bohužel, kvůli vysokému obsahu tuku v brazilských ořechech, mohou snadno přejít a měli by být drženi na chladném suchém místě a jíst rychle.

6 Olej je bohatý, krémový a velmi chutný. Lze jej použít v projektech vaření a má také aplikace jako mazivo. Nalezení oleje může být někdy obtížné, ale samotné ořechy jsou obvykle na většině trhů snadno dostupné.