Jak si mohu vybrat nejlepší Kalbi Marinade?

Kalbi marináda se běžně používá v korejské kuchyni pro grilovaná hovězí krátká žebra a autentická kořenící omáčka pro toto jídlo bude mít rovnováhu sladkých a slaných chutí. Při výběru nejlepší marinády Kalbi je důležité pochopit, jaké jsou hlavní ingredience, role, kterou v misce hraje slanost sójové omáčky a jak zabránit této složce v přemožení ostatních. Zatímco pikantní aspekt Kalbi obvykle pochází z česneku, sezamového oleje a sójové omáčky, sladkost může pocházet z libovolného počtu ingrediencí. Pochopení výhod každé možnosti vám pomůže učinit informované rozhodnutí. Je také běžné, že se také použijí ovocné šťávy, zázvor a rýžové víno. Při výběru marinády Kalbi je důležité najít předbalený produkt nebo recept, který obsahuje alespoň základní ingrediEnts za účelem přípravy autentického pokrmu a některé nebo všechny ostatní ingredience pro bohatěji ochucenou Kalbi. Pokud kupujete importovaný produkt, který neuvádí ingredience v jazyce, který si můžete přečíst, můžete najít popis online ve svém nativním jazyce nebo požádat o pomoc od prodejního úředníka v obchodě, ze kterého kupujete produkt.

sójová omáčka je obvykle základem této marinády a poskytuje většinu soli pro misku a také hodně barvy. Vzhledem k vysokému obsahu soli ve většině sójových omáček není použití další soli obvykle nutné při výrobě této marinády doma. Autentická lahví marináda Kalbi bude mít obvykle méně soli na porci než samotná sójová omáčka. Omezení množství přidané soli do tohoto typu marinády pomůže všem ostatním ingrediencím prosvítat.

Je také důležité uPři výběru marinády Kalbi. Pro vysoce kvalitní řezy masa a velmi základní misky bude marináda, která používá stolní cukr nebo hnědý cukr, obvykle dobře fungovat. Maso menší kvality však bude často dělat nejlépe s marinádou, která využívá macerované hrušky nebo jablka, buď samostatně, nebo v kombinaci s jinými typy cukru, protože tyto působí také jako tvrzení pro maso. Tyto složky budou také poskytovat bohatší chuť, než když se používají pouze stolní nebo hnědé cukry. Pokud se chcete ujistit, že vaše hotové jídlo Kalbi je jemné a bohaté, bude ideální marináda, která zahrnuje jeden nebo obě z těchto plodů.