Jaké jsou některé pokyny pro bezpečnost potravin?
Ať už doma nebo v kuchyni jemné restaurace, je třeba pozorovat jednoduché pokyny pro bezpečnost potravin. Tyto standardy pomáhají minimalizovat příležitost k otravě jídlem a zároveň propagovat správnou hygienu potravin. Protože tyto pokyny jsou tak základní, i někdo, kdo se právě učí, jak připravovat jídlo, může využít tato jednoduchá pravidla.
Ze všech pokynů pro bezpečnost potravin není žádný důležitý tak, že by jídlo jednoduše udržovalo čerstvé. To znamená chlazení nebo zmrazení jakéhokoli typu potravin. Udržováním správné teploty je zhoršení potravin minimalizováno, čímž zajišťuje kvalitu ovoce, zeleniny nebo masa, když se používá při přípravě různých jídel. Spolu s udržením chutného jídla a ochranou nutričního obsahu se chlazení také omezuje na šance, že kdokoli onemocní konzumací zkaženého jídla.
Udržování čisté přípravné oblasti je také považováno za nezbytné ve světě bezpečí potravyPokyny typu. Ujistěte se, že řezací desky, desky a náčiní na vaření jsou čisté, bude probíhat dlouhou cestu k prevenci křížové kontaminace. Například nikdy nesekejte zeleninu na prkna, ihned po řezání kuře na stejné desce. Po dokončení kuřete vždy důkladně umyjte desku. Tím se minimalizuje příležitost kontaminovat zeleninu salmonelou nebo jinými bakteriemi, které přetrvávají na povrchu řezací desky.
Správné rozmrazení zmrazených potravin je také jedním z důležitějších pokynů pro bezpečnost potravin. Nikdy nedovolte, aby se jídlo rozmrazovalo při teplotě místnosti. Místo toho rozmrazte jídlo v lednici, studené vodě nebo použijte pro tento úkol mikrovlnnou troubu. Pokud se rozhodnete rozmrazit zmrazená jídla v mikrovlnné troubě, nezapomeňte tak učinit těsně před zahájením skutečné přípravy jídla. Tento jednoduchý tip bude udržovat potenciál pro nemocminimum.
Teplota vaření je nedílnou součástí pokynů pro bezpečnost potravin. To platí zejména u masa. Obecně by se žádný typ syrového masa neměl vařit pod 325 stupňů Fahrenheita nebo 162,8 Celsia. Obzvláště důležité je zajistit, aby se ryby a drůbež před podáváním důkladně vařily.
Primární funkcí všech typů tipů na bezpečnost potravin je zabránit tomu, aby se nemoc odehrála kvůli zkaženému nebo nesprávně vařenému jídlu. Zatímco specifické pokyny pro bezpečnost potravin se liší od jednoho druhu potravy k dalšímu, mnoho standardů se bude vztahovat na přípravu jakéhokoli typu masa, zeleniny nebo ovoce. Ujistěte se, že potraviny udržují na správnou teplotu, dokud není potřeba, udržujte čisté prostředí, ve kterém je možné připravit potraviny, a vždy vařit potraviny při správné teplotě, šance na vychutnání jídla bez jakýchkoli negativních vedlejších účinků jsou značně vylepšeny.